오랫만의 미국에서 잘(?) 먹구살기 3

[wood414]

제 짝지의 말을 빌리면 미국콩, 일본 찹살가루로 떡을 만들었어요.
레시피는 인터넷에서 찾았지만 제 특기대로 있는거 없는거 가감하여 만들었는데 맛있더군요.

wood414식 리마빈찰떡 만들기

1. 리마빈 한 봉지를 하루 저녁 물에 불린다.
2. 다 불린 리마빈 껍질을 벗긴다.
3. 냄비에 넣고 끓는 물에 삶는다. (옆에서 잘 지키고 서 있다야 할 듯...전 넘쳐버렸답니다)
  콩이 손으로 으스러지면 불 끄고 채에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 오븐을 325F로 예열한다.
5. 커다란 볼에 담고, 설탕 종이컵으로 반컵(원 레시피엔 3/4컵...설탕이 없어서요ㅠㅠ;)
   소금 1T 넣고 방망이나 나무주걱으로 대충 으깬다.
   기계로 갈아도 편할 듯한데 그냥도 잘~알 으깨집니다.
6. 찹쌀가루(모찌꼬) 종이컵으로 2 1/2, 설탕 저는 아주 조금밖에 설탕이 떨어져 버렸어요^^;
   찾은 레시피에는 2T였는데 전혀 맛에는 지장 없었어요.
   소금 1/2t,  물 (아까랑 같은 종이컵임) 1 1/2... 다 섞는다.
   (녹차가루 1T이 원 레시피에 있었으나 전 없어서 생략)
7. 팬에 쿠킹호일을 깔고, 리마빈을 반 덜어서 깔고, 그 위에 모찌꼬 반죽을 깔고,
   그 위에 나머지 리마빈  으로 잘 덮는다.
8. 쿠킹호일로 뚜껑 잘 덮어 325F 오븐에서 1시간 30분 굽는다.

전 설탕이 떨어진 관계로 훨 적게넣은것 같은데 맛 좋았습니다.
그리고 계량컵 없는관계로 종이컵으로...
늘 계량에 이용되는 도구는 달라지나 비율을 맞춰 요릴 한답니다^^;;;
이런것도 도움이 될라나...
콩은 한국엔 맛난거 더 많고, 찹쌀가루도 한국꺼 더 맛있겠지요.

p.s.그런데 원 레시피가 누구것인지 몰라요.

[솜사탕]

우드님~~ *^^* 방가방가..
얼마나 기다렸다구요.. 좋은 시간 보내셨겠죠?

저두 이거 해볼라고 벼루고 있는것중 하나인데.... 전 아직 가보진 않았지만, missyusa에 출처가 있는듯 해요. 예전에 joanne님께서 올리신거 본것 같구요..(홈피였던가?? )
퍼플팝스님 홈피에서도 한번 본것 같아요.

가끔.. 저두 인터넷에서 후다닥 찾을땐..(특히 외국 레시피)... 출처를 전혀 기억하지 못한답니다. 어쩔땐.. 저장도 안해놓고 그때 그때마다 다시 찾기도 해요. ^^;;;;;;

[champlain]

와,,저 리마빈 좋아하는데 맛있겠네요. 쉽기도 하고..
꼭 해봐야지..
감사합니다..^ ^

[쌀집고양이]

라이마빈 진짜 맛있어요. 전 밥에 놔먹어요.

[깜찌기 펭]

missyusa의 홍성아님 레시피 맞을꺼예요. ^^
한국에선 구할수 없는콩인듯해 맛이 정말 궁금해요.

[홍차새댁]

왠지~ 해외버젼이 더 끌리네요^^ 맛있겠어요~ 라미빈을 대체할 한국콩은 뭐가 좋을까요?

[KOOLMOM]

솜사탕님..저두 missyusa 에도 매일들르는데...님도??

[솜사탕]

어... 쿨맘님.. ^^;;; 아니요.. 전 아직 안가봤어요. 그토록 가보고 싶었던 곳인데..
제가 워낙 시작이 느려서요.. ^^;;;

[wood414]

와~~~이가 올려놓고 쬠 바쁜 시간을 보내고 첨접속...
많은 리플에 감동*^^*