흰살생선구이

[피글렛]

tazo님이 올리신 레시피 중에 '쌀&콩 샐러드'가 있어요. 거기 곁들여진 생선 요리인데 원 레시피는 이렇게 되어있죠.

"흰살생선 오븐 구이는 소금, 후추 로 밑간하시고 프레쉬 타임을 듬뿍 넣어 쿠킹호일로 잘싸서 400도(섭씨 200도)에서 30분 구우심 됩니다. 간단하고 맛있어요."

저는 시간이 없어서 흰살 생선을 소금으로 밑간하고 (흰후추는 없어서 생략, 검은 후추는 왠지 뿌리기 싫어서...), 버터를 아주 조금씩 점점이 올린 후, 마른 타임 가루를 솔솔 골고루 뿌려주고, 호일위에 생선을 놓고 (싸지는 않고) 그릴에 15분 정도 구웠어요. 중간에 한번 뒤집어 주고요.

레몬즙을 뿌려, 칼과 나이프로 썰어 먹었는데....친구가 흘깃 보더니 '너 프랑스 요리 먹냐?' 라고 하네요.

오븐, 그릴, 후라이팬으로 다 되겠죠? 소금 후추, 타임, (버터는 넣는게 더 맛있을 것 같아요), 마지막에 레몬즙은 꼭 뿌려 드셔 보세요. 타임의 은은한 향과, 레몬즙의 상큼함이 어울려져 정말 간단하고 맛있었습니다. 아니...타임도 없고 레몬즙도 없으면 번거로울래나요?

타임(Thyme)은 허브의 일종인데 마른 타임 한스푼을 통조림 참치, 마요네즈와 버무려 먹어도 맛있어요. 토마토 소스가 들어가는 야채 스프에도 넣으면 좋아요. 향신료 코너에서 사실 수 있어요.

[호호엄마]

집에 그릴이 있어도 사용할줄 몰라서 못했는데...저도 해볼해요..좋은지혜 고맙습니다

[로렌]

담백하면서도 고소한 맛일거같네요 ...^^
흰살생선은 어떤걸로 하셨는지 ....?

[홍차새댁]

프랑스 요리...^^

[Ellie]

저도 생선 무진장 좋아하는데, 재료도 간단하고 시간나면 한번 해봐야 겠네요.
프랑스 요리.. ㅋㅋㅋ