비오는날~~ 닭튀김

[하늘하늘]

82cook의 대모 혜경님의 어머님표 닭튀김 드뎌 도전했어요~~

마트에서 영계세일로 한마리 2800원 하길래~
꼭 해보고 싶었던 닭한마리 튀김을 했어요 ^^*
제가 닭킬러거든요~~^^

한마리 다 했더니...우와~ 디게 많아요~
반 먹었는데...쟤들을 언제 먹으려나...흐흐~~

[@▒---]

정말 바삭바삭한것이 너무 맛있어 보여요...
한마리당 레시피도 같이 올려주시면 정말 감사드릴께요.

[꾸득꾸득]

혹,,튀김기에 튀기셨나요?
저,,첨으로 함 튀김기를 사용해 봤는데,,,망에 잘 눌러 붙네요..
방법이 없을까여?

[하늘하늘]

꽃님??^^*
방법은요~~
닭한마리를 적당한 크기로 잘라 달라고 한뒤...
잘씻어
물기빼고
소금,후추간한뒤(소금을 좀 넉넉히 넣는것이 좋을듯~~쪼맨 싱거웠음)
녹말가루(난 감자전분이용~)를 넉넉히뿌려...
기름에 튀긴다....오래오래~~

그럼 위의 사진과 같은 맛난 닭튀김이 완성~~
이랍니다

[하늘하늘]

꾸득꾸득님~
튀김기...저도 엄마가 주셔서 있는데..씻기 귀찮고~
한번 튀김찌꺼기들이 막혀서 무지 애 먹었거든요 ^^;;
그래서 그냥 튀김그릇 비슷한 냄비에다가 그냥 했어요
쓴 기름은 체에 키친타올로 받쳐...모아두었구요 ^^

[로로빈]

꾸득꾸득님, 달라붙는 재료를 튀길 때는요... (예를 들면 탕수육이나 일식 튀김같이
튀김옷이 질척한 것) 망을 빼고 튀기세요. 그러면 잘 튀겨져요, 망국자같은 걸로
사정없이 건져내면 되구요, 망 있을 때보다 오히려 기름도 덜 넣어도 되구요.

망이 있을 때 좋을 때는 역시 냉동식품을 튀길 때더라구요. 이미 처리가 되어 있어 그런지
전혀 안 달라붙어요. 돈까스 튀길때는 집에서 만들어 튀겨도 빵가루 땜인지 안 붙던데요?

[김혜경]

우리 친정어머니, 닭튀김으로 완전히 일어서셨다니까요...

[ahha]

저도 혜경샘 어머니표 닭튀김했는데 무지 바삭하고 맛 좋더라구요.
참고로 백설식용유가 바사해요