고구마와 메이플시럽소스의 만남

[김은정]

제가 고구마를 참 좋아하거든요. 그래서 이렇게 저렇게 해서 많이 먹는데 이것도 그 중의 하나에요. 이 레시피는 홍신애님이라는 분의 홈피에서 얻은 것인데 조금만 변경해서 애용하고 있어요.

우선 작은 고구마 2개정도를 찝니다. 원래는 오븐에 구워야 하는 것인데, 저는 너무 시간이 오래 걸려서 그냥 찝니다. 찐 고구마를 0.7센티 정도의 굵기로 자르고요.
고구마가 쪄지는 동안에 소스를 만들어요. 메이플 시럽 3 테이블스푼, 크랜베리 약간 (없으시면 건포도 넣으셔도 아주 맛있어요), 그리고 오렌지 제스트 (오렌지를 잘 씻으시고 감자 깎는 칼로 오렌지 껍지부분만 도려낸 것) 1개분 그리고 럼주 (또는 화이트 와인) 1 테이블 스푼 이것모두를  살짝 끓여줍니다. 찐 고구마에 버무려 드시면 맛있읍니다.

[쮸미]

부시맨 브레드 레시피 올리신 분 맞지요?
너무 맛있게 잘 먹었어요..감사드려요....
이번 것도 맛있을것 같으네요.. 한번 해볼래요...