산.들.바람님의 포기김치 시도(1)

[김소진]

라면하나도 물의 양을 재서 끓이면 더 맛있는데 하물며 김치는 오죽하겠느냐는 남편의 말 한마디로
김치담그기를 시도했습죠.
글쎄 맛은 아직 모름.왜냐먄 방금 다 담고 베란다에 두었기때문 맛은 추후 보고하겠슴
장마되기전에 김치를 담그려고 생각은 했지만 하여튼 배추를 사서 무게를 재는것도 쉽니 않았어요
2kg저울 가지교 하여니 몇번씩 들었다 놨다. 다시 합산.계속할거면 5kg저울이 필요할것 같아요
물양을 맞추고 소금양도 맞추고 얼추 절이기는 했는데 속 만들기가 관건
보신분은 아시겠지만 비율로 가르쳐주셨쟎아요. 신랑이 계산해주면서 수학이 이래서 필요한거였구나 하대요.
참고로 계산법을 가르쳐드리자면
산.들.바람님의 레서피는
절임배추  69
무우채     17
고추가루  2.5 쟎아요.그렇다면 예를들어

절임배추가 8163g이면(일부러 복잡한 숫자이용)   8163 / 69 = 118.3  
무우채는    118.3 * 17 = 2011g
고추가루는 118.3 * 2.5 = 295.75g

이런식이죠.다들 알고 계신거라구요?
저는 조미료는 사용안하는데 그래도 일부러 사서 넣었어요.
조미료 양이 너무 많아서 줄이긴 했는데 맛을 보니 예감은 좋습니다.
담을때 저는 김장봉투 이용했어요.사용한 경우와 안한경우 맛이 틀리드라구요(밀봉의 차이)
김치 양이 적어질때 그릇 옮길때도 편하고
하여튼 맛이 기대됩니다.

[솜사탕]

수고하셨어요~~ *^^* 저두 담달에 김치 담궈야 하는데, 도움이 많이 되네요.
제 예감에도 아주 맛있을것 같아요.
꼭 맛보시고 후기 또 올려주세요~~~~

[티라미수]

학창시절 분명히 이과셨을것 같아요...
수학이 저는 넘 싫었다는...ㅠ.ㅠ
맛이 기대됩니다. 김치익으면 사진올려주세요~~^ㅁ^