고구마 스콘

[Green tomato]

아이들 유치원때 제가 쓰던 노트를 딸래미가 어디서 찾아왔는지 들여다 보길래, 봤더니
짤막한 일기, 가계부(?), 레시피(ㅋㅋ 그때도, 하지도 않을요리 레시피만 잔뜩 적었었네요.)
그래서, 꾀 짭잘한 레시피 몇가지 건졌답니다.


★재료: 고구마 2개, 박력분200g, 버터30g, 우유50cc, 소금1작은술, 베이킹파우더1큰술,
달걀1개, 흑임자2큰술

1. 고구마는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 물담은 냄비에 넣고 삶다가 익으면 으깬다.

2. 버터를 볼에 넣어 실온에서 녹인다음 거품기로 저어 크림상태를 만든다음 달걀을
넣어 섞는다.

3. 2에 1의 고구마를 으깬것을 넣어 잘 섞는다.

4. 베이킹 파우더와 밀가루를 체에 내려 섞는다.

5. 4의 소금과 흑임자를 넣어 섞은후 반죽한다.

6. 5의 반죽에 우유를 넣는다.

7.6을 한덩어리로 뭉쳐 도마위에 올린다음 방망이를 이용해 1센치 두께로 민다.

8.칼을 이용해 7을 8등분 한다.

9. 두꺼운 팬에 8을 조각으로 올려 약한불에서 뚜껑을 덮고 20분정도 굽는다.

[fuss]

오븐업어도 되는 유용한레시피네요^^
주말에 한번해봐야겠어요~

[곰례]

저도 이 레시피 건져갈께요..^^

[코코샤넬]

저도 레시피 퍼갑니다.
아이 좋아라~~

[재은맘]

저도 레시피 퍼갑니다..
귀여워라..

[나나]

따라해 봐야 될 레시피 네요^^..
집에서 빵굽는 냄새 나면..
꽃님이 난리 나지 않나요?!

[치즈]

방망이로 안 밀어도 될까요?
손바닥으로 탁 눌러서 구우면 안될까요?

[강아지똥]

모양이 넘 사랑스럽네여,,맛도 달콤하니 좋을듯하구여..^^

[Green tomato]

전 수제비도 반죽이 난해해(^^:::) 잘 안해먹는데, 오늘 반죽하느라 죽는줄 알았슴.--;;;
뭐가 잘못된건지,반죽이 질은듯 해 밀가루를 넣고,넣고 해서 그런지, 궈워보니 퍽퍽했다는..--
레시피가 쉬워 만만히 봤더니, 내공부족인듯 잠시 좌절을 하기도...^^; 원래 반죽을 오래 치대다 보면 좀 매끄러워(?) 지나요? 오븐에 구우려 했는데 오늘은 점화도 잘 안이루어지고,
할수없이 팬에 했답니당. 전 방망이로 밀었지만 오방떡 크기만큼 손으로 주물러서 구워도
될듯 해요.^^

[technikart]

앗 고구미!!!! 전 웬지 고구마 보다 고구미 라구 불러야 훨 정감이 가요..
모양도 맛도 달콤하면서 부드러울듯..

[미스테리]

고구마와 옥수수의 왕팬...
미스테리도 접수합니다^^

[씅이]

근데 요새 고구마가 왤케 비싸대요?
쉬는 날 엄마가 마트에 가신다길래 기사겸 짐꾼으로 따라갔는데...
주먹만한 고구마 하나가 천원~ 흐미~~~
사놓기만 하고 먹지도 않는다는 엄마의 구박을 꿋꿋이 이겨내고(아자!)
두덩이 샀습니다.
비싼게 역시 맛나던데요~~ ^^
저희집엔 오븐이 없으니까 이번 요리는 해볼수도 있겠지만..
여전히 솜씨없는 씅이는 맛난 요리 구경 잘 하고 갑니다~~~ ^^

[파인애플]

레시피 퍼갈게요. 맛있어보여서 ^^