보기엔 멀쩡한 [김치찐어묵]

[나너하나]

한 마디로 이름만 거창하네요..

몇일전 어묵이 만두 못지않게 불량스럽다는 얘기를 듣고 한번쯤 만들어야겠다..했는데
생각보다 레시피가 간단하고 우연찮게 재료들이 다 있더라구요..
냉동실에 새우있는 날이 거의 없는데..^^
암도 안먹는 가자미가 3마리 있어 (흰살생선이면 된다길래) 무쟈게 힘들게 손질 했음댜..
껍질벗기고 뼈바르는 일이 보통이 아니더라구요..^^

가자미, 새우, 오징어다리 곱게 갈고,
김치, 청고추, 홍피망(홍고추가 없어서) 다지고,
청주, 매실엑, 소금, 달걀, 밀가루, 녹말 넣고 섞어줬어요..
근데 완죤히 치대야하는걸 대충 했더니 쩍 갈라지데요..
레시피엔 170도 기름에 튀겨야한다는데 어디서 보니 찐어묵도 있다길래
칼로리생각해서 전기찜기에 30분 쪄줬어요..

근데 ...근데 ...맛을보니..
보통때 먹는 어묵맛이 아니더라구요..
쪄서 단백하긴 한데 보통 어묵은 단맛도 많이 나잖아요..
이론 내가 설탕을 빼먹었나 했는데 3군데의 레시피 모두에 설탕넣으란 말은 없고...
결국 케찹에 찍어 먹었어요..
글쿠 많이 치대지않고 쪄서 그런지 쫄깃한 맛은 덜한것 같네요..

누가 진짜 맛있는 오뎅 만드는법 좀 알리도~~~

[똥그리]

햐~ 어묵에 김치를 넣으시다니,,, 증말 맛났겠어요 ^^
게다가 찐어묵이라니 건강식이네요 ^^

[김혜경]

예전에 어묵 레시피 올라왔던 걸로 기억하는데요...검색해보셨어요?