[re]맛간장활용[돼지고기안심장조림]

[나너하나]

마침 동네정육점에 가니 상태좋아뵈는 돼지고기안심이 1근에 3600원..
한번도 돼지고기로 장조림을 한적이 없는지라  살짝 고민후

1. 돼지고기 삶기 (온갖 향신채-파,마늘,양파,월계추, 통후추,커피,정종)
2. 물 다 버린후 (깊은 맛을 위해서 위 육수 사용) 결대로 찟은 후
3. 물 한컵, 맛간장 한컵 , 마른고추 넣고 끓이기.
4. 단맛은 딱이고, 약간 싱거워 국간장 조금 넣고  졸인후 마무리..

소고기 안부러운 돼지고기안심장조림..
맛간장 만들어놓고 쓰기 뭐하신분..
장조림 몇번만 만들면 맛간장 남는게 없겠죠??

[민서맘]

돼지고기 장조림 맛 좋죠?
저도 여기서 보고 첨 해봤었는데 냄새도 안나고 값도 저렴하고 좋더라구요.
한동안 뜸했는데 저도 장조림 해야겠어요.
근데 국물이 없어서 장조림 아니구 무슨 매콤한 볶음 같이 보여요.

[티라미수]

저기에 계란 추가요~ㅎㅎ

[솜사탕]

ㅎㅎ 맛나보여요.. 돼지고기 제가 직접 하기가 힘든데... 하나만 손으로 쏘~옥 집어먹었음 좋겠어요. ^^