향긋한 깻잎순 조림

[짜잔]

보드라운 깻잎순이 보이길래 냉큼 한묶음 사와서 조려봤습니다.

1.끓는 소금물에 데쳐서 뜨거운 후라이팬에 기름 두르고 깻잎을 볶습니다.
  데친 깻잎순의 물기를 너무 많이 제거하면 맛이 없습니다.

2.진간장, 마늘,고추가루 넣고 다시 달달달 볶다가 뚜껑을 잠시 덮어둡니다.
  그러면 물이 촉촉할 정도로 나와 먹기 좋게 됩니다.
  너무 물기가 없으면 다싯물 약간만 넣어도 되구요.

3.부드러울때까지 뒀다 양파넣고 휘리릭 섞습니다.
  저는 양파가 아삭아삭한게 좋아서 맨 나중에 숨죽을 정도로 잠깐만 둡니다.
  
멸치가 있음 같이 넣으면 맛있을텐데 오늘은 없어서 그냥 이렇게 했습니다.
그래도 참 맛나던걸요....

그리고 오늘 또 전쟁을 치뤘습니다.
그만 저의 욕심에 눈이 어두워 매실 10KG을 기어이 또 사오고야 말았습니다.
이제서야 다 정리하고 82COOK에 들어 와 보네요.
힘들어서 내가 왜 샀던가 후회도 했지만 매실절임 다 담고 다용도실에 놔두고는 한참을 만져보고, 쳐다보고 했네요.
이게 내 재산이구나 싶어서 너무 뿌듯해서요. 올해는 15KG의 매실로 온 가족이 거뜬히 날것 같아요.
오늘은 늦은 잠자리지만 너무 기분 좋게 잘것 같아요.
좋은 꿈꿔야지...
여러분들도 좋은 꿈꾸시고 낼 봐요...

[candy]

어우~
맛있겠다!

[재은맘]

너무 맛있어 보입니다...

[코코샤넬]

아잉 맛있겠다...
깻잎..향이 참 좋아요 그쵸?

[때찌때찌]

깻잎순에 멸치넣고 볶음 맛있나요? 그렇게 해본적이 없는데......
괜찮겠어요.. 저녁에 깻잎순 사다가....볶을께요.

[김혜경]

앗, 저도 어제 한단 사와서..오늘 메뉴가 깻잎나물인데용...

[limmi]

우왕 맛나게겠당.. 이거 입안에 남은 향기가 좋은데~~
저희 친정엄마가 가끔 순대 볶음 할때 깻잎이랑 야채 넣고 볶아 주시던 생각이 나네여~
맛나겠다...
엄마한테 가서 해달라구 해야쥐~

[코알라]

넘넘 맛있어 보이길래... 군침 꿀꺽 삼키고... 얼른 가입하고 글올립니다. 아직 미혼이지만 맛난 음식이나 이쁜 그릇을 보면 거의 환장하거든여ㅋㅋㅋ

[토스트]

엉엉....
깻잎이 여기는 너무 비싸요, 열장쯤 묶어서 1불50이니까

너무 맛나겠어요~

[미스테리]

울 따랑님 몇치 좋아하는데 멸치 넣고 밑반찬 해야겠어요...^^
이런이런, 키친 토크 읽다보면 이것도 하고싶고 저것도 하고싶어 막 메뉴가 바뀐다니까요!!!
아~~깻잎향
사러 갑니다 =3=3=3

[티라미수]

물건너 살면 상추 깻잎 이런거 비싸서 못먹지요..
한인마트가서 들었다 놨다하다 ....
그대신 대체제를 찾아야 하느니!!!

[홍차새댁]

된장찌개랑 비벼먹으면...^^