소보로 반죽과 같은 단과자반죽입니다.
같은 반죽으로 두가지빵을 만들었는데요.
은박접시를 깔고 만든빵이 UFO 모양이라서 이름이 그렇게 붙여진거 같아요.
위에 사진에는 다 같게 보이지만 밑의 사진으로 구분이 되시죠?
앞의 것이 은박접시놓고 구운 UFO빵입니다.
소보로대신에 버터,설탕,계란, 박력을 동량으로 섞어 만든 토핑을 윗면에 돌려짜준것입니다.
김영모샘책에 있는거예요.
키친토크
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UFO빵과 네덜란드빵
푸른하늘 |
조회수 : 2,879 |
추천수 : 23
작성일 : 2004-06-06 00:29:27
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. orange
'04.6.6 12:45 AM김영모 빵집에서 잘 사 먹는거예요.... 은박접시에 올린 채로 팔지요...
어쩜... 색도 이쁘구.... 넘 맛있게 생겼네요....
김영모 빵집보다 색이 더 이뻐요.... ^^*2. 배짱
'04.6.6 1:12 AM앙, 넘 신기해요. 속이 꽉 차 있는건가요?
토핑을 윗면에 돌려짜준것이라는 것이 무슨 뜻인지요?
윗면이 너무 매끄러운데요.
토핑으로 소보로도 얹을 수 있는건가요?
넘 이뽀요. 레서피 부탁해도 될까요?3. 푸른하늘
'04.6.6 1:25 AM레시피입니다.
강력800, 박력200, 소금15, 드라이이스트30, 설탕 150, 버터100, 달걀 200, 생크림 50,
우유200 물 150
배짱님, 토핑은 2차발효후에 윗면에 돌려짜주면 오븐안에서 구울때 열에 의해 옆으로
자연스럽게 내려와요. 그래서 매끄러운거예요.
토핑을 소보로로 얹으면 소보로빵인데 만드는법이 좀 틀려요.
페프님의 소보로레시피에 과정이 설명되어있어요. 참고하세요.4. june
'04.6.6 11:06 AM이야.... 진짜 맛있겠어요. 김영모샘책을 한번 사봐야겠네요. 제가 좋아하는 타입의 빵들을 올리시는 분들은 다들 김영모샘 레시피라고 하시는 걸 보니...
5. 똥그리
'04.6.6 3:32 PM아웅~ 맛나보여요~~~ 이런 빵은 첨보네요. 한국을 떠나산지 어언 5년이 넘어서,,, 너무 놓치는 것들도 많고 그리운 것들도 많고 그러네요.
그나저나 너무 맛나보여서 꼭 만들어 보고 싶어요~~~ 와~ 색도 노릇노릇 정말 잘 구우셨어요~~~6. 티라미수
'04.6.7 8:05 PMㅋㅋㅋ
제목도 빵도 아~주 귀여워요...스머프 마을 지붕같네요..
김영모샘의 창의력이 가미된
유머러스함이 느껴지네요.
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