사우어크라우트...정식은 아니지만.

[빈수레]

재료 : 양배추, 와인비네거, 통후추, 캐러웨이씨드, 딜, 소금.

양배추를 채썰고,
나머지 양념 및 향료를, 식초는 빼고, 몽창 넣고 잘 섞는다.
우리나라 오이지나 짠지무 눌러두듯이 눌러서 뚜껑을 잘 덮어서 시원한 곳에 2-3주 정도 둔다.
(김치 익히듯이. 적당히 새콤해지면 됨. 4-5일 정도만 둬도 먹을만은 함.)

그리고 제대로 독일 소시지와 같이 먹던 맛으로 할려면,

위의 일종의 양배추김치에,
와인비네거와 육수, 독일식 소세지를 넣고, 뚜껑을 덮고 가끔 뒤적여주면서 물기가 사라질 정도로만 끓인다.
간은, 맛을 봐가면서 소금, 후추로 맞춘다.

[이론의 여왕]

열심히 찾아보다 포기했는데, 역쉬 빈수레 님 짱!!

[배영이]

ㅋㅋㅋㅋ
모르는게 없는 82cook...

[flour]

모르는게 없는 빈수레님 (꽉찬 수레.ㅋㅋㅋ)

[빈수레팬]

빈수레님의 화려하고 유용한 레시피가
늘 뒤에 답글로 다셔서 검색이 안되요
많이 올려주셔요..내공의 짱님.^^

[소머즈]

ㅎㅎㅎ
정말 꽉찬 수레님!
한번 해 볼께요 감사해요