요리 실패담

[꾀돌이네]

낼이 시아버님 생신이라 오늘 오후에 부랴부랴 장을 봐왔습니다.
시어머님,저,동서가 메뉴 정해서 음식 만들어서 모이기로 했거든요.
몇일동안 82cook을 뒤지다가 해삼탕과 닭날개튀김과 매운탕, 그리고
마늘바게트를 만들기로 했습니다.
워낙 갖춰진 게 없는터라 이 재료들만 준비하는데 동선이 얼마나 길었는지...ㅜ.ㅜ

매운탕을 제외하곤 처음해보는 요리들이라 아무래도 오늘 저녁에
남편을 상대로 연습요리를 해야할 것 같았습니다.
저녁밥 올려놓고 마늘 바게트를 만들었습니다.
마늘가루 뿌리고 버터 바르고 후라이팬에 올려놓고 파슬리를 뿌리고...
하나를 들고 맛을 보니...흐미...이게 무슨 맛이냐...
마늘냄새도 거의 없고 고소한 버터 향도 별로 없는 밋밋한 마늘빵이라니...
다음것부터는 마늘가루를 듬뿍 바랐으나...왜 나는 시판 마늘빵 맛이 안날꼬...

다음...
닭날개튀김을 위해 처음 사본 시즈닝솔트와 양파즙,마늘가루를 섞어 간을 해놀고
밀가루 묻히기 전에 잠깐 간을 보니...흐미...이게 왜 이렇게 소금이냐...
시즈닝솔트가 마저...소금이었지...
손으로 다 발라내서 튀김을 했어도...몇개만 괜찮고 나머진 소금덩어리...
게다,급하게 만들다 보니 계란에 물을 섞었어야 하는데 밀가루-계란-튀김가루를
발라서 튀김옷이 어찌나 덕지덕지 붙어있는지 원...ㅜ.ㅜ

다음,,,
우럭매운탕을 오늘 저녁에 쬐금만~ 해먹어보자해서
열심히 만들고 맛을보니....흐미...무쟈게 맵고 구~수한 맛이 없네...
남편 왈....내일은 양념장을 바꿔보지 그래....

해삼탕은 손도 안대고 내일 처음 만들어서 가져가야 하는데...
저 어쩐답니까...
완전 의욕 바닥입니다.....>.<

[김혜경]

꾀돌이네님...어떡하죠?

일단 닭날개튀김..제가 kimys생일상에 썼는데요..닭날개 1㎏에 마늘가루 양파가루 시즈닝솔트 각 1큰술씩 넣으면 간이 맞아요. 단 좀 싱거운게 낫다 싶으시면 시즈닝솔트 양을 좀 줄이세요.

우럭매운탕은...양념장을 뭘 쓰셨는지요??
고추장 고추가루 섞으셨어요?

해삼탕은요...볶을 때 무작정 굴소스 들이붓지 마시구요, 조금 넣고 간보고, 조금 넣고 간보고 하세요. 간은요, 해삼의 한귀퉁이를 떼어서 드세요...

성공해야할텐데....