칼칼~한 갈치조림 잘 해먹었습니다~

[연우맘]

어제 밤에 갈치조림 82cook에 자문 구해놓고 오늘 점심때 해먹었어요.
갈치를 소주에 재우라고 하시는 주부님의 조언대로 하려고 했는데 집에 소주가 없고 막걸리만 있어서
이걸로 10분 정도 재웠어요.
그리고 양념장은 맛간장 1국자, 그냥 양조간장 반국자, 국간장 반국자 넣었구요. 미림도 약간 넣고 고추가루 팍팍!!, 마늘도 듬뿍, 생강가루 듬뿍, 타임가루 약간, 후추가루. 대파 썰은것 넣고 10분 놔뒀어요,
그리고 무에 올리브유를 살짝 뿌려서 푹삶아서 그 위에 갈치 얹고 양념 뿌리고 청양고추 칼집낸거 하나랑 양파 얹고 또 그 위에 갈치 얹고 양념 얹고 이렇게 해서 바로 한소끔 끓이다가 녹말가루 연하게 물에 타서 솔솔 뿌렸더니 걸죽하고 칼칼한 국물맛이 나오네요.

성질이 급해서 좀 센불에 빨리 끓여서 내어서 그런지 무에 양념이 충분히 베어나오진 않았지만 국물 자작한 갈치조림이 됐어요.

신랑이 너무 맛있다고 밥도 두공기나 먹고 저도 정신없이 푹익은 무랑 칼칼한 국물에 밥 비벼서 두공기 해치웠습니다.

정말 주부님들 레시피데로 따라하니까 요술같이 맛있어져요.

오늘 저녁은 또 뭘 해먹나... 82cook 열심히 뒤져봐야 겠습니다~~~~~~
좋은 하루 되세요!!

[김혜경]

앞으로도 맛있는 거 많이 만들어세요~~

[홍차새댁]

휴....맵사한 국물과 밥, 그리고 갈치 한조각..넘어갑니다.~

[일복 마님]

오 무우 삶을 때 올리브유!!!
역시 신선한 아이디어.
thank you~~~