퓨전볶음우동이랑 불고기샐러드 레시피 올라갑니다^^

[여우별]

와~~~이케 많은 답글이 달릴지 몰랐어여~~
여러분의 성원에 힘입어 출근하자 마자 레시피올립니다^^
초짜가 조금이나마 여러분께 도움을 드리게 되어
기쁠뿐이옵니당^^*
맛나게들 마니 마니 해드셔여~


*퓨전볶음우동

[재료]
우동 1개, 숙주나물 80g, 양배추 2잎, 오징어 1/4개, 새우 5마리, 피망 1/2개, 양파 1/2개,
생표고 2개, 댱근 1/5개, 건고추 2개, 마늘 2톨, 대파 5cm, 생강 2쪽, 청주 1T, 굴소스 2.5T,
설탕 1t, 소금,후추 약간씩

[만들기]
1.숙주는 손질후 씻고, 양배추는 2*5cm크기로 썰고, 오징어는 껍질제거후 채썬다.
2.피망, 당근은 5cm길이로 채썰고, 양파,표고,대파,마늘도 채썰어 준비한다.
3.건고추는 굵게 어슷썰고, 생강은 곱게 다지고, 우동며은 끓는물에 살짝 데쳐 준비한다.
4.팬에 식용유(2T)를 두르고 마늘, 생강, 대파, 건고추를 은근히 볶아낸후 청주를 두르고
   양파, 당근, 표고, 숙주, 양배추,오징어, 새우, 피망을 순서대로 넣고 볶아준다.
5.4에 삵은 우동을 넣고 볶다가 나머지 양념을 넣어 볶아준다.

*불고기 샐러드

[재료]
쇠고기 150g, 양상추 3장, 치커리 4줄기, 양파 1/4개, 체리토마토 5개, 마늘 2톨, 파프리카 1/3개

[쇠고기 양념]
간장 1T, 물엿 1T, 청주 1T, 양파즙 1T, 설탕 1/2T, 통깨 1/2t, 참기름 1/2T, 파, 마늘약간, 핫소스 1t

[드레싱]
올리브오일 1,5T, 레몬쥬스 1.5T, 소금, 후추 약간씩

[만들기]
1.쇠고기는 양념에 20~30분정도 재워두고, 마늘은 채썰어 준비한다.
2.양상추, 치커리는 한입크리고 뜯어 놓고, 양파는 링썰기한후 찬물에 담궈 매운맛을 뺀다.
3.파르리카도 씨제거후 0.3cm정도로 링썰기 하고, 토마토는 꽃모양을 만든다.
4.팬에 채친마늘을 넣고 볶다가 양념에 재운 쇠고기를 볶는다.
5.접시에 야채를 올린후 분량의 드레싱을 뿌리고 익힌 쇠고기는 한김나간다음 야채위에 올려준다.

[rose]

우동 볶을 때 저는 집에 있는 거 활용하는 차원에서 허접하나마 손에 잡히는 대로 조금씩 넣어봅니다 : 짜파게티 스프 남은 거 반 숟가락 or 카레가루 조금 + 크림스프가루 조금 or 토마토케첩 + 간장, 어떨 때는 우유까지 조금 넣어봤더랬습니다.
맛요? 음..... 맛은 다 그런대로 굿... 워낙 면종류를 좋아해서 그런지 야채랑 국물 없이 잘만 볶으면 첨가물이 뭐가 되든 괜찮은 거 같았습니다만.... 예민한 미각을 갖추신 분의 만족은 보장 못합니다....