쑥 겉절이

[빅젬]

준비물 :  배반쪽,  쑥 두줌, 양념장

양념장 -  고춧가루 반수저, 설탕 1/3 수저, 식초 1수저, 생수 2수저, 깨소금 2수저

쑥을 잘 씻은 다음..  
나박썰기를 한 배와 함께 놓고, 양념장을 뿌려.. 조물조물 양념해 먹는다.. ^^

음... 맛있어..

-- 이건 사찰음식 책에서 보고 한 것이랍니다..
  
    쑥을 생으로 먹을 수 있어서 좋구요..
    배는요..  쑥의 쓴맛을  가려 준데요...  정말 그렇더라고요..

    글고요...  요기 넣는 배는요 감칠맛 나는거 아니라도 괜찮아요.
    
    (참고로, 저희 시어머니는 맛없는 배는 주로 음식용으로 쓰신답니다)

[헤스티아]

호옷~ 생것만 좋아하는 남편과 먹기에 딱이군요~~ 배만 있음 좋겠는데.. 배 대신 '갈아만든 배'를 양념장에 섞어 볼까요...

[빅젬]

안돼요... ^^

배를 갈아서 넣는게 아니라.. 나박썰기로 하는건데요..
양념이 배에 묻으면.. 것두 맛있어요...
아삭아삭 달콤...

쓰큼 상큼한 쑥과 배한쪽 해서 먹어도 그만이죠... ^^

저희 동네는 과일이 싸서 1개 천원하는 배도 있는데... 쩝..

[moon]

쑥도 겉절이 해 먹는 군요.
쑥만 으로는 해 본 적이 없는데,,
좋은 것 배웠습니다. 감사해요. 빅젬님..

[카페라떼]

저도 쑥으로 겉절이를 한다는걸 첨 알았네요..
무조건 데쳐서 쓰는줄 알았어요..

[engineer66]

조선간장을 추가하면 더 맛나답니다.^^
저도 해 먹었슴다.

[홍차새댁]

쑥과 배가 어울리는군요....

[김혜경]

오~~쑥 날로 먹어도 돼요??

[소머즈]

헉
저도 첨 알았네요.
한번 시도를 해봐야겠군요