찐한 초콜렛쿠키

[꿀벌]

초코쿠키는 처음에 오븐사고 나서 초코쿠키믹스사서 구워보고
(ㅎㅎ 한번은 딱딱하고 한번은 부스러지고 한번은..타고..난리도 아니었군요)
쭈욱 안구워보다가
진짜로 진할것같은 초코쿠키를 발견하고
시험삼아 구워보았습니다
다른 레시피랑 틀리게 계란을 거품내서 그런가
무지하게 부풀더군요(옆으로..)
정말 커피전문점에 계산대 앞에 있는 손바닥만한 쿠키있죠?
그거 보다 더 맛있더군요
(사실 저리 초콜렛이 많이 들어가는데 맛없을 재간이 없지만요..)
아무튼 멋진레시피라 한번 올려봅니다
오늘아침에 오징어볶음이 덜 달다고 밥을 남긴 낭군님
지금 이 쿠키 생각이 간절하답니다 (꼬소해라~ㅋㅋ)

초콜렛 200g
버터 4큰술
중력분 2/3컵
베이킹 파우더 1/2티스푼
소금 1/2티스푼
계란 2개
황설탕 3/4컵
바닐라 엑기스 1티스푼
(토핑으로 들어갈 초콜렛 300g)

1.오븐을 예열하고

2.버터와 초콜렛을 전자렌지에 돌려 잘섞어줍니다
(타지 않게)

3.밀가루와 베이킹파우더 소금을 체에 칩니다

4.계란에 설탕 바닐라를 넣고 고속으로 섞어준후 잘섞여서 설탕입지가 잘보이지 않으면 저속으로 섞으면서 2)을 넣고 가루류를 잘섞고 토핑용 초콜렛을 섞어줍니다

5.스푼으로 떠서 간격을 두고 베이킹팬에 올려서 12분간 굽는다

토핑에 땅콩이나 아몬드를 올려두니 이쁘고 맛도 괜찮네요
초콜렛이 많이 들어 진하고 조금 달아요
거의 2배로 부푸니까 간격을 잘 주셔야하구요
스푼으로 뜬 다음에 포크로 무늬를 준것이 더 이쁘더라구요^^

[아라레]

오븐 몇도로 하는지요?
쵸코 귀신이므로 이 레시피도 확 끌려서... ^^;;

[꿀벌]

ㅋㅋ 황송하게 아라레님의 답글을 받다니~
감개무량하면서~~ 오븐온도는 전 180도에 구웠습니다
전 거의 모든 케익류나 과자는 이온도에서 굽거든요
12분이라고 써놨지만..오븐마다 틀리니까 한 10분정도 되시면 확인해보세요
이놈의 것이 색깔이 거무스름해서 잘 안보여요(익었는지 안익었는지)
알맞게 딱 구워지면 팬에서 잘떨어지고
덜 구워지면 팬에서 들러붙어서 부서지므로 참고하세요^^

위 레시피로 하면 3판하고 조금 더 나옵니다

[고구마]

우리 신랑 생일에 한 쵸코 고구마 케익~
시중에 파는 쵸코핫케잌가루를 후라이팬에 세조각 둥글게 부치고요.
밥 지을 때 고구마 하나 넣고 지어서 쵸콜릿 두개랑 같이 으깨요.
대충 으깨야 더 맛있더라구요.
나머지 쵸콜릿 한개는 마구 부숴서 시트에 생크림 바르고 쵸코덩어리 잘게 부순 것을 흩뿌리고 또다시~
고구마랑 쵸코 섞은 것을 옷입히면 완성~
냉장실에 넣었다 먹으면 더 맛있어요.
우리 신랑 맛있다를 연발하며 ~
제 맘도 흐뭇
단돈
3500원으로 3일내내 배부르게~
에고 애기가 보채서
`~

[김혜경]

요새는 안굽지만, 예전에 쿠키 한참 구울 때...왜 그리 쓴맛이 도는지...베이킹파우더 탓인가요?
그래서 요새는 절대로 안굽는다는...

[꿀벌]

앗 고수님이 구운 쿠키가 왜 쓴맛이 돌까요??(이건 빈수레님이 답해주셔야할듯~)
아마도 베이킹파우더때문일지도 모르겠네요..ㅎㅎ
고구마님 초코고구마케익도 너무 맛있겠어요
핫케익가루 있는데 꼭 한번 해볼께요^^
요리는 상상력이 있어야 잘하는것 같아요
다들 어쩜 그리 상상력들이 좋으신지^^