보충 - 점수 따기 좋은 쫄면 양념장

[무우꽃]

제 주특기가 나오니까 신나서 답 답니다.
저는 쫄면을 좋아해서 이 장을 상시 구비해두고 있습니다.

양파는 갈아서 생으로 쓰면 쓴 맛이 납니다.
옆으로 얇게 썰은 후 잘게 썰어서 사용하세요.

그리고, 파티하다가 소주나 맥주 남는 것 있으면 놔뒀다가 사용해 보세요.
(이건 고기 양념할 때도 마찬가지)
삼사일 냉장고에서 숙성시키시면 맛있는 장이 됩니다.

포인트는 새콤 달콤 매콤 입니다.  맛을 보면서 위의 양념들을 넣으시면 됩니다.
저는 고추가루를 별도로 쓰지 않고 고추장 만으로 합니다.
마늘 간 것은 조금 많다 싶게 넣구요.

그리고 약간 묽은 듯 해야 국수나 쫄면 양념으로 쓰기 좋습니다.
따라서 고농도 식초(요즘 나오는 x배 식초)를 사용할 때는 식수나 맥주로 묽게 해 주세요.  

쫄면을 먹을 때는 (쫌 폼나게 먹으려면 콩나물을 삶아서 넣고)
참기름을 조금 치고, 오이와 당근을 조금씩 채썰어서 넣고 양배추도 있으면 얇게 썰어넣습니다.
마지막으로 깨를 뿌린 후 달걀 반쪽, 아시죠?

아이 어른 할 것 없이 좋아하고, 잘 물리지도 않아서, 양념장만 잘 만들면 점수 따기 좋은 품목입니다.

[경빈마마]

아니??? 총각님이 별걸 다 알아요??

총각맞남요?? 혹시???

[김소영]

무우꽃님, 제가 요 며칠째 유심히 지켜보고 있는데요.
참 재주가 특별하신 남성이세요. 언제 우리 영감 사사받으러 보내야 하나 고민중이지요 ㅎㅎ
그런데 한가지 부탁이 있어요.
어느날 거짓말같이 홈에서 사라지는 일은 없도록
변함없는 진국으로 남아 계시길 ...우리 경빈처럼 말이지요.

[무우꽃]

소영님 캼샤함다. 딴 글에 달린 댓글로 기분이 상했는데 불쾌함이 싹 가시는군요.
마마, "혹시???"라뇨? 혹시 뭐 말입니까? ㅋㅋㅋㅋ
그려유 나 홀아비여유. 초등학교 25년 후배인 아들 하나 있슈. (바락 바락)
에고 나도 청국장이나 뜨러 가야겠다.