즐거운 주말들 보내셨죠?
82쿡 송년회까지 외면 하고 겨울 바다에 다녀왔어요.
우리나라 최북단에 위치한 강원도 대진항......
조그만 항구엔 아침이 와도 왜이리 조용한지.....
어부들이 잡아온 물고기들이라곤 대구몇마리,털게 몇다라,그리고 삼식이와 비슷하게 생긴 이홍치들뿐.."
홍치" 색깔이 붏어서 홍치래요,
아침을" 홍치매운탕 "으로 먹었는데 이오묘한 맛에 취했어요.
생긴건 뾰쪽뾰쪽 먹을거나 있을까 했는데 식당 아주머니의 추천에 ...
먼저 살 부위는 정말 퍼석한 동태살맛이나고 (맛없음)
뾰쪽한 날개 부위는 아구찜의 쫀득한맛
그리고 뼈는 아삭아삭
국물은 시원 해요,(조개하나 넣지 않음) 저처럼 매운탕 좋아하는 사람이 처음 먹어본 맛이었어요.
주인 아주머니께 비법을 물어보니 일반 매운탕 처럼 끓이되 된장을 넣으라고 하시더군요.
이사진이 홍치 (중간에 붏은물고기) 매운탕 사진은 정신없이 먹다가 생각 나서 없음
진도의 붏은 홍주와 한잔 하면 더좋을 홍치 매운탕
또 먹고 싶네요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
대진항에서 맛본 홍치매운탕
싱아 |
조회수 : 2,510 |
추천수 : 15
작성일 : 2003-12-15 11:18:05
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 룰루랄라
'03.12.15 11:38 AM오옹?
싱아님~!
사진이 하나도 안보이는데요?
어디잇지? 두리번두리번~!!2. 싱아
'03.12.15 11:41 AM죄송해요.
사진이 갑자기 어느파일에 들어갔는지 열어도 안나오네요.
찾는대로 올릴께요.3. 룰루랄라
'03.12.15 11:45 AM하핫..
그랬군요
전 제컴이 이상한줄 알았어요
저도 매운탕 무지 좋아하는데 회도 좋아하고요
요번 겨울에 아이들 방학하면 겨울여행 가려구요
여름에도 피서가서 맛있는회 실컷 먹고 왔었는데
살살녹는 생선살에 얼음처럼 차가운 쏘주한잔~~캬~~~(아..몸이 꼬인다..하하핫)
요번 겨울여행때에도 가서 뜨끈하고 얼큰한 매운탕 먹고 올렵니다
가서 디카로 팍팍 찍어와야지 히힛~!4. 아짱
'03.12.15 2:17 PM어제 완,사에서 겨울바다 보고 아...가고싶어라했는데
싱아님 글 보니
찬 바닷바람을 쐬고 뜨건 홍치매운탕 먹으러 가고파라...5. 조은주
'03.12.15 3:50 PM고향의 맛! 정말 맛있습니다.
6. 치즈
'03.12.15 9:42 PM홍치...첨 들어봐요.하기사 이 나이되어도 생선 이름 못 알아 맞추니....
그런데
홍주 드셔보셨어요?
작년 진도 여행가서 보니 홍주 많이 팔던데요.
몹시 독하다고해서 사보지는 않았어요.
진도 특산물이라고 하더군요.
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