초콜렛 쿠키

[박재현]

오븐이 없어서 오븐토스터에 구웠는데
생각보다 잘 되네요..

물론 작아서 여러번 구워야 하긴 했는데
작은양 할때는 오히려 좋은 것 같아요.

오빠가 쿠키를 넘 좋아해서 지금 숨겨놨어여
배가 많이 나와서 양복이 안맞을려구 하거덩여..^^;;


*보이실지 모르지만  뒤편에 쿠키를 쌓아둔 케익스탠드처럼 보이는 것(?)은
밥그릇에 그냥 접시를 올려서 찍은 것이랍니다.
케익 스탠드 넘넘넘 사고 싶은데 이쁜거 파는데가 없구 넘넘 비싸서여.. ㅠ_ㅠ

레서피 나갑니다~~

재료
버터 125그램 설탕 120그램 달걀 1개 소금 약간 생크림 2큰술
박력분 220그램 코코아가루 30그램 베이킹파우더 1/3작은술
베이킹소다 1/3작은술 초코칩이나 초콜렛다진것 1컵
* 버터와 달걀은 모두 실온상태의 것을 사용해야 합니다.

만들기
1, 버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 젓습니다.
2, 1번에 생크림을 넣고 계란을 풀어 놓은것을 나눠 넣으면서
잘 젓습니다 (계란이 차가우면 버터가 뭉치기 쉽습니다)
3, 박력분과 코코아가루 베이킹 파우더 베이킹소다를 체에 내립니다
4, 2번에 3의 가루를 넣고 고무주걱으로 살살 섞습니다
5, 초콜렛칩이나 초콜렛다진것을 4에 넣고 반죽을 완성합니다.
6, 팬에 고르게 팬닝을 합니다
7. 180도로 예열한 오븐에 넣고 10분정도 구우면 완성 입니다.

*저는 생크림이 없어서 생략했는데 괜찮았구요..
버터를 크림화 시킬때 거품기로 마구마구 젓지 않구요 그냥 고무주걱으로 젓기만 했는데도
쿠키는 맛있더군요. 오히려 더 부드러운것 같구요.
달걀이 차갑지 않아야 하는게 중요한것 같아요. 달걀이 차가우면 버터가 굳으니까요.
코코아 가루는 설탕 안들은 제빵용인거 아시죠?
이 레서피는 최주영 선생님 책에있는 초코민트 쿠키를 제 나름대로
변형시킨 거에요..  
그리구.. 버터 계량하는거 번거롭잖아요..여기저기 기름묻고.
서울우유버터 스틱으로 된거 있으시면 그 스틱 하나하고 반이면 딱 된답니다..  

[현이네맘]

우왕... 저 안그래도 사진에서 케잌스탠드 보면서 하얀색 케익스텐드 어디서 샀어요라고
물어볼려고 했어요... 정말 사진 멋있게 잘 찍으셨네요.

[크리스]

쿠키랑 커피?도 이쁘고...데코도 어쩜 그리 잘하셧어요~
이뽀요~~
현이네맘님 말처럼...케잌 스텐드가...아웃렛 제품은 아닌것 같고...
암튼 이쁘네요. 컵과 접시도...^^

[으니]

맛있겠당....커피까정...
저도 가끔 쿠키 굽는 데 내 입에 들어가기 보다는 싸 주느라 바쁘다는 ....
여하튼 쿠키 익는 냄새만 맡아도 행복하다지요....

[치즈]

아~! 프로는 아름답다...인가요?*^^*

[홍차새댁]

어머머~ 진짜 맛있겠다...과자며..사진이며..

케익스탠드...저는 로얄 알버트(직경 약 30센티미터) 가지고 있는데, 국내에서 못사고 미국에 있는 분에게 부탁해서 샀습니다.->케익보단 다른 용도로 더 많이 사용하고 있습니다. 워낙에 커서...
울 나라에서는 수요가 별로 없어서 수입을 안한다는 백화점과 수입업체의 이야길 들었습니다. 그래도 가끔...가뭄에 콩나듯이 하나씩 보이더군요. 유리로 된 제품은 한국도자기에서 수입판매하는것 같던데요.

[김효정]

와~ 진짜 사진 잘 찍으셨네요. 잡지사진같아요~ @o@
케익스탠드 정말 기발한 아이디어네요.
쿠키가 너무 맛있어보여요.

[candy]

아! 아루 가고싶다! 첫 눈오는 날...

[헐랭이]

초코쿠키 만들때요

베이킹파우더는 알겠는데 베이킹소다는 뭔가요?

오늘 당장 할랍니다

[승이만울아]

저는 오븐이 없어서 차마....................ㅠ.ㅠ

[럭키걸]

마자요~~ 잡지를 보는듯~~ 너무이쁘네요~~
맛이 단가요??
맛있어 보이는데.. 저희는 너무 단 음식은 별루 안좋아해서요..
오븐토스터에도 된다니.. 저도 해봐야겠어요~~

[랑이]

어떤 디카 사용 하시나요?
제가 요즘 디카 사려고 여기저기 알아보긴 하는데 도통 뭐가 좋은건지..
사진 넘 이뻐요..

[박재현]

아..질문이 많이 올라왔네요..
우선 베이킹 소다는요 쿠키만들때 베이킹파우더는 부풀리는 작용을 한다면 베이킹소다는 퍼지는
작용을 하게 한다고 들었어요. 없으시면 빼도 되긴 하는데 그럼 쿠키가 조금 딱딱(퍼석이랄까)
해지는것 같구요.

디카는요.. 캐논G2에요. 요즘은 이거 거의 단종되었구 G5나온다구 들었는데요.

그리고 오븐토스터는 매우 흔한 필립스 거 입니다.
제 생각엔 매직쉐프나 프린세스나 모두 다 별차이 없을것 같습니다.
필립스거 좋긴 한테 끝까지 갈등했었던 프린세스의 쿨한 겉모습이 아직도 눈에 맴돕니다.

이 쿠키는 달긴 단데 그렇게 많이 단편은 아닙니다. 저는 제과용 초콜렛을 다져서 썼는데
다크커버춰를 다져서 썼거든요. 그래서 덜 단 편인거 같고 초코칩을 쓰신다면
조금 달것 같습니다. 설탕양을 줄이시거나 초코칩을 조금 덜 넣으세요.

칭찬해 주시니 몸둘바를 모르겠네요 ^^;;
많이 많이 만들어서 하나씩 나눠드리고 싶어요..
그럼 감기 조심하세요.. ^^

[이마]

야아~ 멋져요. 굉장히 맛있어 보이는데요. ^^ 최주영 선생님 어떤 책인가요?

[그린티프라푸치노★]

진짜 맛있겠어여ㅠㅠ