kimys 님 좋아하신다는 굴전.

[치즈]

요즘 굴이 제 철이지요.
쟈스민님의 어리굴젓도 해봐야겠어요.

이제야  손에 들어온  청쉬를 보다보니 굴밥이야기 한쪽귀퉁이에 선생님께서  굴전 이야기를
써놓으셨더라구요. 두 분이 좋아하신다고 하셨네요.

저희 가족도 굴전 좋아해서
저는 다지거나 갈지 않고 오동통 모양 그대로 살려서 하거든요.
아니 사실 다져서 한다는 것도 몰랐지요.

낮에 장보러 갔다가 눈에 띄길래 어리굴젓도 생각났는데 봉지에 든 굴이라 그냥 전을 부쳤어요.
한 번 해 드셔요.
맛이 딱 좋네요.


굴전부치는 방법
1,굴을 소금 넣고 살살 흔들어 씻고 물기 빠지게 둔다.
2,비닐봉지-주방용-에 밀가루 2큰술 넣는다
3.비닐 봉지 안에 굴을 넣고 봉지 입구를 막아 쥐고 굴과 밀가루가 어우러지게 살살 흔든다
   이러면 손에 그릇에 밀가루 안 묻고 굴에 한번에 밀가루 묻힐 수 있죠.
4,계란물에 소금 약간하고 봉지의 굴을 넣는다
  계란물 속에서 잘 섞어준다
5.후라이펜에 부칠때 숟가락을 이용해서 큰것은 하나 작으면 2~3개정도씩 떠서 팬에 올려 굽는다.
6.어느 정도 굴색이 우유빛으로 변하면 한번만 뒤집어 준다.



어휴...저 위의 빨간 고추 좀 손가락으로 살살 긁어 냈으면 좋겠어요.어찌나 솜씨가 없는지...

[김혜경]

전요, 고추 같은 걸로 장식 안하구요, 걍 굴만 부쳐요...

[치즈]

그러게요...쓸데없이.
된장찌게에 넣고 남은게 눈에 띄길래 안하던 짓거리 했더니 그러네요.ㅠ.ㅠ

[jasmine]

어리굴젓은 작은 걸로 하세요. 전 낼 담급니다. 같이 해요.....^^

[아짱]

예쁘게 부치셨네요

전에 해본적 있는데 저리 이쁘게 안되더라구요
반죽을 잘 못해서 그런가..
색깔도 시크므리하게
맛없어 보이게 되서그뒤로 안했죠...

[꾸득꾸득]

그냥 계란으로 부치면 되나요?

[로로빈]

저는 굴전 부칠 때 꼭 미나리를 2-3센티로 쫑쫑 썰어서 부침가루 약간에 미나리, 굴을
버무렸다가 계란 넣고 주물주물해서 부치는데...
굴 맛과 미나리의 조화가 기가 막혀요. 그리고 미나리는 남자들한테 좋다고 해서
억지로(히히히) 막 먹여요. 우리 남편, 초록색은 너무너무 싫어해서 큰일이거든요.

[훈이민이]

근데 치즈님!
계란색깔 쥑입니다.

[champlain]

너무 맛있어 보이네요..
그리고 애교로 고춧가루도...^ ^
여긴 냉동굴 밖에 없어요.
그거 사다 녹여서 요리를 했더니 남편이 비리다고 먹지도 않아
저만 꾸역꾸역 먹었네요....

[복사꽃]

치즈님! 너무 맛있어 보입니다.

[plus5]

앗, 저도 어제 봉지굴사서 전 했는데요.
전 부쳐놓고 키친타월에 잠시 놔둔사이에 우리애가 넘나 맛나게 먹는거에요.
신랑 저녁상인데....
근데 어쩌죠, 신랑이 먹는것보다 애기 입으로 들어가는모냥이 더 오져요~~~
(오지다 = 으~~~ 표준어로 뭔지 몰겠어요.대충 감이 오실지....)

[깜찌기 펭]

+5님네 아가는 굴도 먹어요?
저는 대학갈때까지 굴못먹었어요.
음.. 생긴것도 이상하고.. 맛도 이상하고.. 입에 들어갔을때의 식감이 너무 안좋았거든요.
지금요?
ㅎㅎ
그 맛난걸 왜 안먹었나.. 싶어요.
굴국밥, 생굴무침,등등 없어서 못먹어요.

[기쁨이네]

꺼미님이 너무 행복하셨겠어요.
이거 울 남편도 젤 좋아하는건데 ㅎㅎㅎ
눈물을 삼키며 굴맛나는 양송이전이나 부쳐야되겠어요.

헌데 너무 맛있게 보여요!
정말 솜씨가 보통이 아니시군요.

[빛의 여인]

뜨끈할 때 먹으면 더 맛있지요.
술안주로 좋을라나요?

[치즈]

champlain님 고추가루 아니여요.ㅜ.ㅜ--빨간 고추 잘게 썰어 모양낸다는 것이 그만....
plus님 오지다 ....뜻 압니다용.사투리를 보면 정감까지 다르게 해석이 안되는 정말 적절한
표현들이 있더라구요.
뜨끈 할 때 먹어야 맛있지요.
그래서 굴전은 식구들 다 모이면 부치지요.

[은맘]

제 친정은 바닷가인데요, 아시죠? 강진만

설 쯤이 되면 주민들에게 개를 터요(1~2만원씩 돈을 내고 갯벌에 들어가서 바닷거 양씬 따는거요)

그러면 항상 저희 엄니~ 그 추위에 새벽부터 개(갯벌)에 나가서 굴을 따시죠. 자식들 멕인다구.

어찌나 탱탱하구, 어찌나 바다내음나는지...

그래서 설땐 꼭 굴전을 하는데(식구들이 모두 좋아해서요), 만드는 즉시즉시 없어져 버려요. ^**^

저희는요 굴전할때 파만 송송썰어 넣어요. 아주 많이

그리고 부침가루에 해요, 달걀은 안넣거나 아주 조금만 넣어요. 많이 넣으면 팍팍해 지더라구요.

이상 강진만표 굴전이었슴돠!

[치즈]

갯벌을 "개"라고 하는 군요...
그 맛과 내음이 여기서도 상상이 되네요.
작년 여름 강진 돌았었어요.
그 때 강진의 어느 식당가서 놀아 까무라친 기억이 나요.해산물요리가 저 나서 처음 먹어본거
같아요.
조만간 또 먹을 기회가 올거같답니다.

[코스모스]

굴전 참 맛나보여요. 저도 굴전 무척 좋아하는데 ..
오늘 치즈님 가르쳐 주신대로 한번 해보아야겠어요.

[푸우]

맛있겠다,,
근데,우리 남편은 굴을 싫어해요,,
그래두 혼자 해먹으면 되는데,, 그게 또 안되잖아요,
딸랑,, 둘이서 해먹는데,(이젠 셋이지,,) 혼자 먹을려구 부치고,, 잘안되더라구요,,

음,, 맛나겠다,,
로로빈님이 말씀하신 미나리 넣고 해두 맛나겠네요,,

치즈님,,근데,, 색이 너무 이쁘게 나왔어요,,

[때찌때찌]

저는 전말고 튀겨요. 올리브에...좀더 솔직한 표현은 전도 아니고 튀기는것도 아니고.
소주안주에도 그만...이지요. ㅎㅎ
해장으로 굴국도 좋은데........(술을 즐기는 신랑을 둔 때지..라..서리.)

[치즈]

신랑만 술을 즐기시남유?ㅋㅋㅋ

[카페라떼]

꿀꺽~~ 맛나겠당..
치즈님도 음식 잘하시나봐요..
전 빨간 고추가 왜이렇게 우수워 보이는지 ㅋㅋㅋ
탱글탱글한 굴전 치즈님,, 아 (입벌리고 있슴) 한입만 줘요 잉~~

[loischo]

넘 맛있게 보이네요.
남편이 콜레스테롤 많다고 계란을... 특히 기름으로 부친걸 싫어해서
저도 덕분에 못먹고 있어요. 걍 생굴을 초고추장에...
넘 맛있어 보여요. 먹고푸네요~~~ 저두 @ㅇ@ (카페라떼님 옆에서 입벌리고 이뜸)