계란말이 인데요...

[coco]

포장마차에서 안주로 파는 뚱뚱한 계란말이가 먹고 싶어서 했는데

어찌된 일인지 겉만 홀랑 타버리네요...-_-;;

겉도 노~랗게 예쁘게 하는 비법없나요?

아주 약한 불에서 천천히 익혔는데도 다 타버렸어요...ㅜ_ㅜ...

[잘했군!!]

넘 이쁘게 잘하셨군요!!
레인보우 케잌같아여..ㅎ
저두 김치계란말이, 치즈계란말이 등등 잘 해먹는데요.. 뚱뚱표를 할땐 계란을 여러번 나누어서
후라이팬에 부어야 마지막이 타지 않더라구요.
3등분해서 첨엔 얇팍하게 후라이팬에 깔구 거의 익었을때 둘둘 말구 또 계란물 붓고 처음처럼
거의 익으면 또 둘둘말아서 올리고 나머지를 붓고 같은 방법으로해서 거의 익었을때 둘둘말아서
마무리하구 바로 불끄고 잔열루 앞뒤 한번만 뒤집어주심되여.. 마지막엔 기름 쬐끔 더 넣으면
윤기 좌-악 흐르는 계란말이가 되죠.. 1차 2차 3차 시기할때 후라이팬을 좀 예술적으로 기울였다
놨다 해야 둘둘 말아놓은게 타지 않고 잘되죠.. 뭐든 여러번하면 노하우가 생기는데...
암튼 정말 예쁜 계란말이 하셨네요~~

[jasmine]

처음부터 약불로 시작해서 다 말면 불을 더 줄이고 뚜껑을 잠시 덮어두세요.
그럼, 속까지 다 익고 겉도 안타요.

[ms. song]

헉....제가보기엔 수준급의 계란말이인데....전 언제가 그런 계란말이를 할 수 있을까여?
성공하는 그날을 위해 수련해야겠군요...ㅋㅋㅋ

[김영선]

잘 만드셨네요.. 전 아무리 해도 잘 안 말아져요..
모양이 이상해지죠..
울 신랑 구박합니다.. 이게 계란말이냐구...

[몽이]

전 오죽했으면 신랑이 이거 스크램블에그냐구.. 묻더군요.. 챙피해서 혼났어요.. 그때가 아침시간이었으면 좀 어떻게 스크램블이라구 둘러댔을텐데 저녁때 그러려니.. 좀 ㅋㅋㅋ

[치즈]

흠흠....coco님
저의 다음 표적이 되실듯 ....마구마구 귀찮게 해드리고 싶네요.*^^*
사진 글씨 땜시.....
궁금해 죽는 치즈.-_-;;;;;;;;

[로사]

사진 글씨두 그렇구여,,
계란말이의 나름대루 짠! 하고 있는 듯한 도드라지는 땡땡이 표시두 그렇고...
어케하는건지 저두 덩달아 궁금해 죽어여...^^

[경빈마마]

그림 표현이 죽여 줍니다.

다 멋집니다.

너무 재미있어요.

[coco]

음...자스민님...뚜껑이었군요..음..뚜껑이라....고맙습니다.^^
그리고 치즈님 로사님 궁금해 죽지 마세요.ㅋㅋ...
포토샾에서 글씨를 넣은거랍니다...
자유 게시판에 방법 올릴까요?

[케이트]

재료 넣기 전에요, 계란 푼 것을 체에 한번 걸러주면 매끄럽게 부쳐진답니다. 일식초밥에 얹는 계란말이처럼요.

[꽃게]

coco님 우린 포샾 못(?)쓰고 포토워크 쓰거든요. 아님 알씨라든지...
요런데선 안되나요?

[건포도]

여러부운~~..전 어릴때부터 계란을 엄청 좋아했거든요.
그런데 이번달에 여성지를 빌려봤었는데,그곳 어딘가에 난 기사를 보곤 고민에 빠졌답니다.
(전 한달에 4~5권의 잡지를 보는지라 어떤건지 기억이 안남.ㅋㅋ)
하루에 계란을 하나씩 먹는 여성은,한달에 한두개 먹는 여성보다 무슨질병(?)에 걸릴확률이 7~8배나 높대요.
특이하게도 남자는 해당사항이 없대나 뭐래나....
계란찜이랑 계란말이를 무척 좋아하는데,지금 목하 고민중입니다.
혹시 어디시 저랑같은 기사를 보신분은 없으신가요?

[복사꽃]

coco님! 정도 궁금해 죽을지경입니다. 자유게시판에 꼭! 올려주셔요.

[쭈야]

코코님 제가 보기엔 아주 완벽한 계란말이 네요. 전 약간 탄듯한거 좋아하는데... 안타게 왕 계란 말이 하시려면 말면서 여러 번에 나누어 계란물을 부어주면 되더라구요. 되도록 얇게 퍼지게 부어주시고 끝에 다시 계란물 부으면서 말며 굽기를 반복하시면 대왕계란말이가 되데요.^^

[coco]

음...여러 고수님들 고맙습니다.
요즘 느끼는건데 이렇게 간단한(?)음식들을 제대로 하기란 여간 어려운게 아닌것 같아요...
계란찜 처럼요....
계란제대로 삶기도 그렇고....
음...알수록 어려운 계란요리의 세계...

[빛과소금]

우와~ 계란말이 이쁘게 잘 하셨는데요? 전 계란말이 진짜 어렵더라구요.. 연습 많이 해야될것 같아요. 울 신랑은 툭하면 계란말이 해달라고 하는데요 몇 번해보니 모양도 안나고 잘 안되서 걍 스크램블 해줘요. 뜨거울때 슬라이스 치즈한장 얹어서요.
겉에 약간 탄듯한 색깔이 더 먹음직스럽게 보여요!

[바보들]

바보 맛잇는건데