엊저녁 냉동실에 있던 토막닭 한마리를 꺼내어 닭찜을 해보았어요.
매운찜(일면 도리탕)은 여러번 해먹었는데 간장으로 하는 건 첨이라 맛나게 될지 내심 걱정했답니다.
기름진게 싫어서 닭은 일단 한번 데치듯 삶아내고요, 감자,건표고 준비하고요.
양념장은 간장, 다진 마늘 ,다진파,물엿, 설탕, 깨소금, 고춧가루 조금, 소금, 참기름 넣었구요.
냄비에 닭삶아낸 육수 3컵넣고 닭넣고 생강편, 대파,마른고추 넣어 한소끔 끓으면 양념장 넣고 야채넣고 조리듯 익히면 된답니다.
첨이라 그런지 신랑은 맛있다는데 제 성엔 안차네요. 닭매운찜은 기차게 하거든요.
그래도 닭 삶은 국물 걸러서 당근,팽이버섯 송송 썰어놓고 밥을 넣어 끓인 것은 너무 맛있게 먹었답니다.
우리 아들 녀석 이유식 용으로도 그만이구요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
닭찜과 곁다리 이유식...
jasminmagic |
조회수 : 2,374 |
추천수 : 27
작성일 : 2003-09-19 01:19:00
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3 개의 댓글이 있습니다.
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