방신영 레시피 - 26. 보통때 김치담그는 법
20. 햇무우동치미 ( 가을철 )
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재료
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무우 한 개 파 한뿌리 물 서홉 |
소금 한큰사시 마늘 한쪽
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고추 한 개
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01. 연하고 단무우를 한치 기리로 잘라서 가느스름하게 썰어서 항아리에 담고 소금 한차사시를 뿌려 두었다가 ,
02. 파를 채치고 마늘은 착착 얇게썰고 붉은고추를 씨를 에고 셋에 썰어서 ,
03. 이 약념들을 다 항아리에 담고 살짝 섞어서 두어시간동안 두었다가 ,
04. 냉수를 적당히 붓고 소금으로 간을 맞추어 두었다가 익은후 상에 놓을때에 설탕을 조금 처서 놓으라 .
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