핸드드립 커피이야기

[옥수수콩]

오늘 아침에 보는 하늘은 다르네요...
언뜻언뜻 느껴지는 시원한 바람이랑, 간만에 보는 맑고 높은 하늘이
좀 성급하지만 가을기분을 물씬 느끼게 해주는 것 같아요.
이런날은 커피를 꼭 한잔 마셔줘야 한다능....(매일 마시지만..)
우선 질 좋은 생두를 꺼냅니다...(이번엔 콜롬비아 수프리모..생두가격은 정말 싼것 같아요.
보통 갖 볶은 커피는 100g에 7000원, 생두는 2000원)






담엔 볶아야지요....(베란다에서 하면 밑에 집에 피해줄까봐 부엌에 연통달고...)






흠...괜츈하게 볶아진 커피... (볶은 커피는 2~3일은 지나야 숙성되어 더  맛있습니다.)






이젠 갈아야지요....(핸드드립용은 보통의 커피보단 아주 굵게 갈아야 여러가지 맛을 느낄 수 가 있는 것 같아요)






제가 젤 행복한 순간....천천히...몇번에 나누어 드립합니다..
(사실 이 사진은 이미 드립이 끝난후에 연출해서 찍은거라 봉긋하게 올라오는 모양이 없어서 서운하네요- -;)











한잔....같이 하실래요?

[가브리엘라]

구수한 향이 모니터를 뚫고 나올거 같아요
원글님 닉네임이 옥수수콩인데 커피콩이 더 어울릴거 같아요.

[봄사랑]

괜츈하다?
ㅎㅎ..
전라도 말인가요?

[홍선생]

생두 어디서 사시나요

[싸리꽃]

그 커피숍 어느 동네에 있나욤?
정말 괜츈~~한 커피숍 같은데 어느 하루 훌쩍 들어서서
여기 금방 맹글은 커피 한 잔 주세요....라고 하고 싶어요.ㅎㅎ

원두를 볶기 위해서 연통까지 따로 만드신 수고로움을 마다하지 않으시는
진정한 커피 애호가 이신가봐요 ^^

[훈연진헌욱]

어흐...저도 드립커피가 에쏘보다 좋은 1인입니다.
아쉬운대로 코스코에서 아라비카 유기농 볶은 원두 사다가 갈아만 마셔도 기분 만끽이던데요..

직접 볶은콩을 갈아서 !!! 흑흑..
꿀아가님이 만든 프레즐과 이 커피 한잔이면 한달은 행복할거 같아요..

[가람맘]

부럽습니다. 직접 볶는 번거로움(?)까지...로스팅기계 넘 부러워요.
아! 갖고 싶다.

[사월이]

어머~! 저 에스프레소 머신으로 한 잔 뽑아 마시는데도 드립커피가 마시고 싶네요 ㅠㅠ
저 로스팅 기계까지 너무 부럽습니다.. OTL
드립커피를 넘넘 사랑하는 제 남편은 후라이팬에 볶으면 안되냐고 ㅎㅎㅎ
커피 향이 여기까지 전해오는 것 같은 근사한 풍경이네요~

[유연]

콜롬비아 풀시티로 잘 볶아졌네요.
이참에 로스팅 창업하셔도 좋을듯.
그런데 콜롬비아중.어느 원산지생두인가요? 좀 되게 궁금해요
원산지 지역별로 콜롬비아맛은 좀 각각 개성이 다른것같아요

[예삐언니]

흐억.. 탐나는 동드리퍼....

[seoulite]

이렇게 손으로 드립하면 구체적으로 어떤 맛이 매력적인가요? 넘 궁금해요

[옥수수콩]

드립커피는 커피의 신맛, 쌉싸름한 맛, 부드러운 맛등 여러가지 맛을
입안에서 골고루 느낄 수가 있어서 좋아요.
깔끔한 뒷맛도 너무 좋구요...
무엇보다 핸드드립 커피의 장점은 그 과정을 즐기는 데 있는 것 같아요.
콜롬비아 어느 원산지인지는 모르구요...(콜롬비아커피는 수프리모와
수프리모가 아닌 것 정도로 구분..--;)..
제가 미각이 좀 둔한편이라...ㅎㅎ
동드리퍼는 사기로 된 거 세개 깨먹고 산 겁니다. --;2
드립서버는 칼리타나 하리오보단 메리타가 튼튼하고 잘 안깨지는 것 같구요,
홈 로스팅 기계는 요즘 국산이 저렴(?)하게 잘 나와서
관심있는 분들은 검색해 보시면 좋을 같아요.

참...생두는 인터넷에서 구입합니다.^^;

[별꽃]

모니터창으로 커피향기 느끼고 시포요~~~

[휘토니아]

분위기 있는 편지지 배경 같아요. 요즘 이메일이나 휴대폰이 있어 편지 잘 안쓰지만, 학창시절 저런 연출된 장면으로 편지봉투 세트 많이 사다놓곤 했는데... 가을 분위기 벌써부터 흠뻑 취해보네요.

[Terry]

저도 일주일 먹는 원두의 양이 정말 대단한데... 로스팅은 정말 귀찮아서 못 하고 있어요...제가 로스팅한 커피를 믿을 수 없는 점도 작용하긴 한데.. 드립도 예술로 하실 것 같아요. 사기 드리퍼 세개나 깨뜨리신 역사를 보면...ㅎㅎ 요즘 저는 너무 드립을 안 하고 에쏘만 마시다 보니 완전 발드립수준...손이 덜덜..바깥쪽으로 물줄기 마구 빠져나가주시고.....ㅠㅠ

[메사임당]

와 로스팅까지 직접 하시다니.. 전문가시네요!
이렇게 뽑은 커피 정말 맛날것 같습니다 ^^

[쑥송편]

아, 집에서 하는 로스팅 기구가 있군요.
저는 오븐에 해요. 무쇠프라이팬에 호일 깔고 생두 한 켜 얹고
400도 (화씨)에 좀 두었다가 가끔 나무주걱으로 뒤섞어 주고
색깔이 어느 정도 나왔다 싶으면
체에 쳐서 껍질 날려요.

[르플로스]

저도 그런 일이 있었는데요..
왜 안보던 문자를 그날 따라 열어 봤는지 참....

아니 왜 밤에들 문자를 보내는지...
게다가 남편도 그 문자 받고 일어나 새벽 5시에 답장을...

저요..남편과 한바탕 했죠..
근데 분이 안 풀리는 거예요...

그 여직원에게도 전화 했어요..
나 이러이러해서 기분 나쁘다.
어머~! 오해셔요...저도 이런 일에 연루(!)되서 당혹 스러워요...
입장바꿔 생각해 봐라 좋겠냐...
급한 일 아니면 밤에 문자 보내는거 좀 그렇다...
남편이 아무리 늦어도 업무보고 하랬답니다...

여차저차 남편이 제가 전화 한 거 알고(일렀겠죠..기분 나쁘다고)
서로 사이 안 좋아지고..다른 부서로 옮기고..
결국 남편이 제게 오해 살 만한거 맞다...하며 꼬리 내리고 끝났어요..

전 그나마 남편이 반성하고 제 처지를 이해 해준 경우죠...

[Crystal]

우와~~~~ 놀라워요

[백김치]

암튼~! 대단 82!!...감탄 절로 나와요^^로스터...생두...지름신 왕림~!

[yukaring]

커피 좋아라 하는 1인인뎅,,
생두 2000원 정말 싸네요..헌데 볶아야 하니,,그렇다고 100그람에 7000원 넘 비싸고,,
슈퍼에서 파는것도 솔직히 점 비싸다고 생각하면서도 사는데,,
일본에선 코나 커피가 유행??이랄까 많이 나와있는데 한국은 어떤지요??

[Terry]

한국에선 코나 많이 비싸지요. 일본인들은 하와이에 코나 커피 농장을 소유한 사람도 많고 해서 일본에 특히 코나가 많이 퍼져 있는 것 같다능. 어쨌든 뭐든지 비싼 일본이 한국에 비해 원두 값은 차라리 훨씬 더 싼 것 같아요. 아무래도 수요가 많다보니 대량 수입을 할 수 있고 산지의 농장을 통째로 계약하는 일본회사들도 많고 해서 그런거 같아요.

[lakeland]

아...컵이 제 거랑 같군요. 솔라 시리즈 다 좋아하는데...괜시리 반갑네요^^
저도 드립 커피 무지 좋아해요. 덕분에 비싸게 준 반자동 에스프레소 머신은 거의 먼지 뒤집어 쓰고 있지요.
커피도 직접 볶으시네요. 저희 신랑도 커피 볶는 거 좋아하는데 공동주택으로 이사온 후 거의 못하고 있답니다.
저도 첨에 놀랐던게 연기 작렬에 냄새가...그리 향기롭지는 않더군요^^;;
그래도 님 글 보니 다시 한번 볶아볼까 하는 생각이 나네요. 새삼 동드리퍼도 탐나구요 ㅎㅎ

[베로니카]

우와.. 로스팅까지 하십니까~!!! 실력자이십니다 대단 대단~!!