연어 스테이크

[옥수수콩]

남편이 회를 안 좋아라 해서리...
저 싱싱한 연어를...냅다 구웠습니다.
레몬,소금,후추,허브로 간하고 올리브오일에 앞뒤로 노릇하게 굽고...
키톡에서 배운데로 파랑이들도 좀 얹고
완성하긴 했는데....타르타르소스가 사제라....--;;
마요네즈, 레몬즙, 소금후추 양파 피클 식초 넣고 대~충 만들었는데....
그런대로 먹을만 하긴한데....뭔가...부족해요...진정한 타르타르소스가 맛이 아닌듯 싶어요
고수님들....타르타르 소스 제대로 된 레시피좀...알려주세요...^^;

[블리]

저희집에서도 자주 먹는 메뉴인데 참 세팅을 이쁘게 하시네요~
남편도 좋았을거 같아요!

딴지는 아니지만 싱싱한 연어를 회로 먹는건 세계적으로 금지되어 있어요..
연어가 살이 부드럽고 기름기가 많아서 돼지고기 뺨치게 기생충이 많아서..
반드시 얼리거나 훈제를 해야 회처럼 먹을수 있대요.. 생걸 회로하면 매우 위험하대요..
이건 맛의달인에서 본거예요^^

[옥수수콩]

앗....그렇군요....
몰랐던 사실이네요!

[맥주짱]

일단 연어는 한번 얼려야 겠군요.....울집은 익혀먹는건 연어에대한 예의가 아니라 생각....스테이크도 맛있던가요?

[옥수수콩]

회 안 좋아하는 남편은 맛있다고 하더라구요...
회 좋아하는 아들도 괜츈하다고 하구요....
연어 안 좋아하는 저는 생각보다 깔끔한 맛이었어요.
(소스가 맛있으면 훨씬 좋겠다고 생각...)
맥주짱님....맥주 먹고파요...

[토레스짱]

원글님말 맞는데요 뭘... 댓글이 좀 심한건 사실.

[Terry]

와...그럼 초밥집의 연어초밥은 다 한 번 얼렸다가 나온 것들이었나요? 몰랐음...
그렇다면 코스트코의 연어회는 어떨까요? 거기선 막 썰어서 회로 시식하쟎아요..저도 회로 몇 번 먹었었는데...ㅠㅠ