쉽고 부드러운 생초코렛 만들기

[베로니카]

수요일날 일본 도쿄로 자유여행을 떠났다가 어제 밤 늦게 돌아왔답니다. 어찌나 피곤한지.. 피로 회복겸 힘이 나는 초코렛을 만들려고 했더니 다른건 도저히 엄두가 안나더라구요
그래서 쉬운 생초코렛으로 결정했습니다!! ^^

1. 생크림을 불에 올려 살짝 끓입니다. 중탕으로 하셔도 됩니다.
2. 그리고 계량한 초코렛을 넣지요 가만히 두면 초코렛이 녹아요 어느정도 녹았다 싶으면 중심부터 살살 저어주며 잘 섞으며 녹입니다.
3. 반짝 반짝 초코렛이 녹았습니다. 여기에 버터를 넣고 녹여줍니다. 실온에 꺼내놓은 부드러운 버터라면 그냥 섞어주시고, 단단하다면 처음에 생크림을 끓일때 넣어주면 편하답니다.
4. 럼주도 넣어주구요
5. 미리 가나슈 틀 준비해 놨지요.
6. 가나슈 틀에 붙고 냉장고에서 한시간 기다립니다
7. 남은것들은 컵에 넣었어요
8. 한시간뒤에 코코아 가루를 한번 체 쳐서 종이 위에 올리구요 초코렛을 잘라서 골고루 굴려줍니다.
9. 짠~!! 완성입니다. ^___^
10. 아까 컵에 넣었던건 말차에 굴려보았답니다.

레시피 입니다~~! ( 파란달님의 빵타지아 책을 참고했습니다)
다크 초코렛 400 (커버쳐 사용했습니다)
생크림 200
버터 60
럼주 2Ts
코코아 가루와 말차 가루

** 사진 연속으로 올리는 방법을 여전히 몰라서 그냥 사진 두장과 글로만 올립니다. 아마 쉬워서 글만 보셔도 하실수 있을꺼예요. 그래도 아시는분 계심 좀 알려주세요 ㅠ.ㅠ **

[천하]

피곤할때는 초코렛이 좋은데 두어개 드시고 주무시면 되겠군요.
맛나겠습니다.

[토마토샤벳]

저,생크림은 식물성으로 하는거라고 하던데,,
동물성 생크림도 상관없나요?
저,,이거 한번 만들어 보고 싶어서요..^^

[일아내]

저 동물성으로 했는데,,상관없던데요...아주 맛있었어요..^^

[베로니카]

천하님 먹고 피로회복에 도움이 됐답니다 ㅋ/ 토마토님 동물성은 식물성에 비해 굳는데 시간이 더 걸리는 차이밖에 없어요. 해보세요 ^^

[경이엄마]

맛 까지볼수있음 참 좋을텐데~~~
반가워요~~~저도 베로니카예요.ㅎㅎㅎ

[베로니카]

어머낫 경이엄마님 반갑습니다~~!!! ^^***