오랫만에 베이킹을 했어요. :)

[Lydia]

아침에 5시 반에 일어나서 딸기,마, 우유를 갈아 쉐이크용기에 담고,
도시락을 준비하고는 6시 10분에 집에서 나갑니다.
회사 도착하면 6시반.
주변 정리하고 갈아온 딸기마쥬스 먹고 아침으로 빵 한조각씩 먹고,
공부하고 나면 8시.
스트레칭도 해주고, 화장실도 다녀오고 잡다한 업무를 보고 일을 하고 고개를 들어보면 어느새 12시.
도시락 먹고 일하고 나면 훌쩍 6시.
퇴근하고 집에 들어오면 6시 반.
옷 갈아입고 운동 갔다오면 9시반.
그리고 도시락 밑준비하고 한숨 돌리면 10시가 넘죠.
진짜.................일주일이 어떻게 가는지 모르겠어요.
요 근래 비도 많이 오고 우울해서 어떻게 해소하나 했는데,
주말에 빵을 구웠더니 괜찮아진 기분이랄까요..


레시피들은 월인정원님 레시피를 참고 했어요.

15cm 원형케이크틀 기준
(틀 모양대로 종이호일을 깔아주어야 꺼내기 쉽다)
우리통밀 225g
달걀 3개
꿀 30g
흑설탕 30g
포도씨유 35g
두유 90g
베이킹파우더 5g
베이킹소다 3g

+넣고 싶은 내용물(저는 반건조무화과와 호두 넣었어요)
봉긋하게 올라오는게 싫고 반듯한 파운드를 원하면 가장자리를 높게 가운데를 낮게 채워넣으세요~(요건 다들 아시죠?^^)
175도씨 45분정도.(예열은 필수)
30분부터 호일을 덮어 표면이 색이 지나치게 진해지지 않게 하고,
쇠젓가락으로 찔러보아 속까지 익었는지 확인합니다.

식었을때가 너무 맛있어서 혼자 배실배실 웃으면서 먹었습니다.
달달한 파운드 케이크가 아니니, 단 맛을 더 원하시는 분들은 설탕량을 늘리세요~



아래 사진은 무반죽 우리통밀빵인데,
우리통밀+이스트+소금+미지근한물을 쓱쓱 섞어 실온에 2시간 반 둔 후,
냉장 24시간 저온발효시킨 빵이예요.
월인정원님 말론 3-4일 두면 훨씬 고소하고 맛있다네요.
근데 저는 발효는 일단 어찌 잘 되었는데
성형이...-_-;;;
성형 잘 하는 분 팁 좀 알려주세요.
(성형외과의사 분이 답해주시면 곤란.................( . .)

[안티크]

그래도 집하고 사무실하고 가까우시니 좋으시겠어요. 저는 2시간이 넘는 거리니(왕복 하루에 5시간-_ㅜ) 아침엔 눈 뜨고 나가기 바쁘고 저녁에 집에 와서 자기 바쁘네요. 누군 버스에서 책도 읽고 하라지만 출퇴근 그 버스에서는 멀미 안하고 서 있기도 바쁘고.. 집 가까워서 자기 시간 확보 되즌 분들 너무 부러워요.

[Lydia]

안티크님, 힘드시겠어요..;ㅁ;
2시간이 넘는! 거리라니!!!
회사 가까운 것도 복이거니 생각하고 있습니다.
.........이사를 하시는건....( 이런 철싹더니 없는 소리라니. .)

[지서니]

너무 바쁘게 사시는 일상이시네요.. 너무 부지런하세요^^
저는 상상도 못할... ㅋㅋ

[Lydia]

지서니님~ 먹고 살려면 어쩔 수 없단...ㅠ ㅠ 저도 원랜 게으릅니다..-_-ㅋ

[커피야사랑해]

통밀빵이 저 정도의 비주얼이면 최상급인데요 ^^
부지런한 님의 일과가 부럽습니다. 살찔 틈이 없는 일과?

[Lydia]

커피야사랑해~님, 진짜 잘 된건가요?+_+
근데 다른분들 만든거보면 모양이 너무 예쁘던데,
제껀 반죽이 안으로 몰렸나봐요.ㅠ ㅠ


일과는 빈틈이 없어도,................쉬지 않고 움직이는 입 덕에..ㅠ ㅠ

[은공주]

우리 통밀빵 저도 만들어보고 싶은데 완전초보라서
밀가루 이스트 소금 등의 양과
오븐에서 얼마나 구워야 하는지 등등
자세한 레시피 궁금하네요.
바쁘시겠지만 부탁드려용^^*

[Lydia]

은공주님~ 제가 여기서 어설피 가르쳐드리는것보다
네이버에서 월인정원이라고 치시면, 그분 블로그가 나와요.
카테고리에 무반죽 빵 부분이 있으니 보시고, 찬찬히 공부해보세요.^^

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ