자다가도 닭꼬기.꼬기...하고 외치는 자녀를 두신분들은 한번쯤 시도할만한........
(이번 웰빙센스시간에 배운)
우리집 얼라들이 좋아하는 챠쇼우 닭다리구이를 소개합니다.
닭다리살 600g.양배추.파
챠쇼우소스(바베큐소스)3T. 닭요리소스2T.청주1T.물4T.백후추약간.
잘 보이게...다시 한번
이렇게 준비해두면 바쁘실때 편해요.
그릴에 구우면 내 입엔 담백하고......
닦는거 귀찮으시면....후라이팬에 구우면 된다는 말씀.흠흠....^^
만드는법
① 닭다리살만 준비해서(정육)
갈비처럼 얇고 고르게 펴고 길이로 칼집을 두번정도넣은다음
뒤집어서 껍질쪽에 칼로 여러번 찍어준다.
②준비한 소스에 2시간 정도 재운다.
③ 양배추와 파를 채를 쳐서 물에 헹궈 물기를 뺀다.
(일회용비닐에 키친타올 깔고 야채넣고 다시 키친타올덮고 공기빵빵하게 묶어서 흔들면 물기제거 되요.)
★ 석쇠에 구우면 맛이 좋지만 팬에 노릇노릇 구워도 맛이좋다.
후라이팬엔 기름 오~노
④ 기름을 두르지 않고 살쪽부터 굽는다
가장자리가 타지 않도록 한다.
굽는사이에 저렇게 기름이 쏘옥빠져 나온다네...
식어도 맛있는 챠쇼우 .챠쇼우 ....닭다리구이~~
⑤ 넓은 그릇에 손질한 양배추와 파를 한쪽에 놓고 챠쇼우를 예쁘게 담아낸다.
