쑥버무리

[프로방스]

오늘 시장에 가서 쑥을 사왔어요...
이른 봄에 쑥이 보이기 시작하면
쑥버무리 생각이 간절해지지요 ^^










재료 : 쑥 150그램, 쌀가루(멥쌀가루) 300그램, 설탕 3큰술, 소금 약간

1. 쑥은 연한 걸로 사서 다듬어 물에 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 빼둬요.
쑥에 물기가 많으면 떡이 질어지니 채반에서 물기를 뺀 후
키친타올로 물기를 닦아주심 좋아요...

2. 쌀가루와 설탕, 소금을 체에 내려요...

3. 쌀가루와 쑥을 고루 섞어 젖은 시루밑을 깐 찜기에 올려요.
이때 시루밑에 설탕을 얇게 골고루 뿌려주면 떡을 떼어낼 때 달라붙지 않아요...

4. 물솥에 물이 끓기 시작하면 찜기를 올려 20분 정도 쪄주고
불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여요...젓가락으로 찔러보아
쌀가루가 묻어나지 않으면 완성된거예요...



쑥버무리가 익어갈 때 쑥향이 폴폴 나는게 너무 좋더라구요~~~




항아리 뚜껑에도 담아보고...
떡은 확실히 우리 그릇에 담아야 어울리는 것 같아요...
항아리 뚜껑은 음식 담을 때 쓰려고 항아리가게에서 일부러 샀던 거예요 ^^







며칠 전에 떡집 앞을 지나다
생쑥이 넌칠넌칠 들어있는
쑥설기를 팔길래 반가운 마음에 얼마냐고 했더니
주먹만한게 3천원이라는 소리에 놀라 조용히 내려놓고 :-)




오늘 쑥을 사다 드디어 만들었네요 ^^
직접 만들면 떡집보다 엄청시리 싼 건 아니지만
좋은 재료에 깨끗하게 만들 수 있으니 안심도 되구요...

봄의 맛
쑥버무리~~~

너무 맛있어요 ^^*

[향기로운]

쑥버무리 너무 맛있겠어요...그릇도 이쁘네요
저 찜기는 어디서 구입할 수 있나요

[프로방스]

향기로운님~~ 찜기는 향나무 찜기인데요...떡 전용 사이트에서 샀어요 ^^ 쪽지로 알려드릴께요~~

[공삐]

꿀떡~~
쑥향이 막 전해져요!ㅎㅎ
잘 먹었습니다~

[소박한 밥상]

쑥버무리 레시피를 한번 검색해 봐야겠구나 했는데
프로방스님덕에 수고를 덥니다.
담은 그릇의 옛스런 분위기가 딱입니다요. ^ ^

[영이사랑]

저도 찜기 사이트 알려주시어요~~~~

아이 유치원 보내고 이것 저것 해보고 싶은참에 몸에도 좋은 쑥 버무리 만들어보고 싶어요.

[프로방스]

영이 사랑님~~ 쪽지 보냈어요 ^^

[환쟁이마눌]

우리 아파트도 선거때마다 투표하라고 독려 방송
하루종일 내보내더니 오늘은 조~~용하네요? ㅋㅋㅋ

[맛있는 정원]

어머나~~
쑥향기가 느껴지네요^^;
예전에는 이런걸 봐도 별생각이 없더니
저도 나이가 드나봐요. ㅋ
작년부터 쑥 뜯어서 인절미도 해먹고 ....(떡집에 맡겨서리..)
올해도 그래봐야지 했는데 이번에는 쑥버무리 집에서 꼭 해야겠어요.
꿀꺽~
레시피도 올려주셔서 감사해요.
마지막 사진 예술이네요.
아 저도 찜기 알려주세요^^;;;;

[프로방스]

맛있는 정원님~~ 쪽지 드렸어요 ^^

[슈파슈파]

와~ 맛있어보여요~~~~~~
모니터로 손이 들어갈것 같네요 ㅋㅋ

[리앤]

사진에서 쑥향이 폴폴 나는것같아요
이밤에 침만 꿀꺽 ^^
이젠 집에서 떡 만들어볼까 생각중인데~
저도 찜기 좀 알려주세요~

[열무김치]

예쁜 접시도 항아리 뚜껑도 대나무 찜기도 모두 예술입니다 !

그러나 쌀가루에 옹기종기 버무려진 쑥 !!!!!!! 최고입니다 !!!!!!!!!!!

[프로방스]

리앤님~ 쪽지 보내드렸어요 ^^

[순덕이엄마]

아우 이뽀라~참 아름답네요^^

[맛있었쪄]

쑥향기가 모니터에서 나는것 같아요.~~

[수짱맘]

저 이거 아주아주 좋아하는데...
떡집에서 사다 먹음 예전에 먹던
엄마가 해주시던 그맛이 안나요.
그래도 봄엔 지나치지 못하고 꼭 사먹네요.
쑥개떡보다 전 이 쑥버무리가 좋아요. 쑥내음 가득~~~
별로 어려울거 같진 않은데 왜 한번도 시도는 못해보는지...
게으른 제 자신이 원망스러울뿐입니다.
올봄엔 도전을~~~아자아자~!!!

[기미주근깨]

찜기 저도 좀 알려주세요

[김인숙]

저두 찜기 구입처좀 알려주세요^^

[프로방스]

기미주근깨님, 김인숙님 쪽지 드렸어요~~~

[j-mom]

이런사진 볼때마다......침만 꿀꺽.....ㅎㅎㅎ
찜기도 대만엔 널렸건만...ㅎㅎ
쑥의 향이 막 상상되면서.....에고...그만봐야겠어요....ㅎㅎ

[아크]

저도 쑥버무리 정말 좋아하는데,
시중에 잘 팔지도 않을 뿐더러, 팔더라도 너무 비싸더라구요..
쑥이랑 쌀가루 사와서 한 번 해봐야겠네요. ^^

[망고]

저도 찜기... 쪽지주세요~~

[프로방스]

망고님~ 쪽지 드렸어요~~~

[지민선]

저도 이런 찜기 찾고 있었는데요.. 저한테도 구입처 쪽지로 좀 알려주세요~

[프로방스]

지민선님~ 쪽지 드렸어요~~
찜기 구입처 묻는 분들이 넘 많아서 그냥 오픈하는게 나을거 같네요^^
떡 재료도구 파는 '참새방앗간' 사이트에서 샀답니다~~

[Lavender]

저도 찜기 구입하고싶어요. 알려주시와요.~~

[김경해]

대단하시네요~이런음식을 집에서 다하신다니~^^

저도 프로방스님 처럼 해보고파요~우선 찜기 부터 사야겠네요~

귀찮으시겠지만 저도 사이트 알려주시와요~^^

[프로방스]

Lavender님, 김경해님~ 쪽지 드렸어요~~~

[서정미]

떡 집에서 만들고싶어요 저도 사이트 알려주시면 고맙겠습니다

[다물이^^]

아~~~ 정말 맛나겠어요!
집에 쑥이 잔뜩인데 어떻게 해먹을지 고민이거든요!!!!