롤치즈빵

[은희언니]

어린어른님 브라우니 구우려고 제과제빵 사이트 돌아 다니다가
롤치즈를 본순간 바로 장바구니로 고고씽....ㅎㅎ
발효빵이라 시간도 많이걸리고 좀 번거로워서 미루고 있다가
유통기한 임박하는 바람에 바로 만들었네요....^^;;
폭신폭신 담백한 빵속에 노골노골 녹아있는 치즈는 사랑하지 않을 수 없어요...ㅋㅋ


레시피는 네이버 블로거 '내복곰'님 레시피 입니다. 레시피 그대로 복사해서 올려 드릴게요...^^;;

재료 : 강력분 200g, 설탕 2Ts, 소금 2/3ts, 인스턴트이스트 1ts, 계란 1/2개, 우유 50g, 물 40~50g, 버터 30g, 롤 치즈 150g (6개 분량 입니다.)

1. 제빵기에 미지근한 물, 우유와 계란 ,설탕, 소금, 밀가루, 버터를 넣고 이스트는 물에 닿지 않게 밀가루 위에 올려 반죽해요. (전 제빵기가 없어서 손반죽 했어요...^^;;)

2. 반죽이 끝난 다음 반죽 표면을 매끄럽게 만져준 뒤, 처음 반죽의 2.5~3배 부풀때까지 1차 발효해요.

3. 1차 발효가 끝난 반죽을 여섯 등분해서 둥글리기한 다음, 비닐을 덮어 약 10분간 중간 발효해요.

4. 반죽을 밀대로 길게 밀고 롤 치즈를 일정하게 놓아요.

5. 돌돌 말아 끝을 꼬집듯 붙이고, 한쪽 끝을 벌려 반대쪽 끝 부분을 놓고 양끝을 연결해요.

6. 팬에 간격을 두고 반죽을 놓고 비닐을 덮어 약 40분간 2차 발효해요.

7. 180도로 예열된 오븐에서 12~15분간 구워요.

[소박한 밥상]

너무 여러 개 드시면 살찌니까
몇 개는 파셔요 ~~~~~~~~ ^ ^

[끄덕없어맘~~]

진쫘...

[좌충우돌 맘]

너무 맛있게 구워졌네요...으악으악!!!
저한테도 파세용^^

[만년초보1]

저 이번 주말 기필코 빵 만들기에 도전하겠습니다!
치즈 송송 들어간 빵 넘 좋아하는데, 제과점에서 사먹는 빵 같아요.

[코알라^&^]

악!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
고문~ 고문~
고문 중에 젤 고통스럽다는
음식 고문^^

[은희언니]

베이킹 초보라 블로그에 나와 있는거 완젼 정독해서 보고 또 보고 만든건데
다행히 만족스러운 맛이 나왔어요...^^
저 레시피대로 만들면 파는거 못지 않은 롤치즈빵 만드실 수 있을거예요..^^
여러개 만들었는데도 야곰야곰 집어 먹었더니 몇 개 안남아서 눈물 흘리고 있어요...ㅋㅋ
이 빵은 전자렌지에 20~30초 정도 돌려서 묵어야지 제맛이예요..!!
뜨거워서 손 다 까부러져도(?ㅋㅋ) 절대 접시에 내려 놓지않고
차라리 입속으로 던져버리고 있는 저를 발견해요...^^;;;

[천사마녀]

넘 맛나보여요 요새 치즈바게트에 빠져서 빵집을 들락날락 ㅎㅎㅎ