요구르트 만들때 조심하세요

[레모나]

집에서 아이들 요구르트를 잘 만드는 편인데요
제빵기 요구를트 기능으로 유리병 넣어서 아시는 방법데로 잘 만들어 졌거든요
그런데 이번엔 이*트에서 1+1으로 파는 비피더스 요구르트를 넣었는데 완전 액체 상태가 되었네요
중간 중간 걸쭉한 콧물같이 엉켜서 우유도 요구르트도 아닌 이상한 형태가 되어 아무도 먹지 않네요
요구르트 내용성분을 보니 원유 함유량이 많이 부족하네요
떠먹는 요구르트 만드실분 요구르트 넣으실때 원유성분 확인하시고 넣으세요
아니면 이상한 요구르트 만들어 집니다. 싼게 비지떡이 맞나봐요

[고독은 나의 힘]

홍준표는 못된것보다 더 나쁜 더티하고 비겁하고 치사스럽기까지한 그런 인물로 비쳐지네요.

[달봉맘]

제 주변에도 칠순이라도 온 가족이 다 여행가는건 별로 못 봤어요.
저희 시부모님이나 친정 다 두분만 다녀오셨거든요.
여행사에 예약할때 예약하신분들 나이대를 물어봐서 비슷한 또래가 있는 상품으로
예약해줬더니 나름 친구분들도 사귀시고 재미있게 놀다 오던데요.
다녀와서는 지금도 연락하고 지내신분들도 있고요.

[dayan]

파스퇴르 1+1 잘되요 한번도 실패한적없어요(우유는 항상 멸균우유로합니다)

[프리치로]

전..서울우유랑 불가리스가 아니면 항상 실패였어요.
다른건 왜 안되는지 모르겠어요...^^:

[가딘]

제품마다 원유 함유량의 차이가 많아요
좀 저렴한 제품은 30%대인 것도 있고 대부분은 50~70% 정도더군요
매일 도마슈노만 80%가 넘어 주로 그거 마시네요
우유는 저지방이나 비타, 칼슘 이런거 안 붙은 그냥 일반 우유로 해야 만들어지구요

[docque]

저는 서울우유와 불가리스만 고집합니다.
실패하지 않는 방법입니다.
거의 크림치즈처럼 됩니다.

다만 어쩌다 온도가 너무 높게 셋팅이 되면
유산균이 죽었는지 변화가 없더군요.

그리고 추가로 혼합유산균(anb캅셀)을
같이 넣어서 발효시키면 풍미가 더 좋더군요.

[거북]

저도 불가리스랑 파스퇴르로만 만들어요.

[싱그러움]

저는 꼭 불가리스로 만들구요
우유는 서울우유나 매일우유로 하는데
한번도 실패한적 없어요.

[코발트]

불가리스가 제일 잘 되는 하죠
그런데 구태여 우유에 시중제품 사서 넣을 필요없어요. 만들어놓은 요구르트가 있다면 말이에요
만든 것 우유에 섞어 넣어도 잘 되요. 우유2리더짜리에 30그램정도.
요구르트균은 43도에서 가장 잘 활성화된다고 하더군요.

[i.s.]

파스퇴르가 향이 강하지 않고 잘 되더군요
아니면 연아가 선전하는 퓨어 라던가..
제일 좋은건 신앙촌에서 나오는 제품인데 파는데가 별로 없더라구요,,

[봄날의곰]

우유는 항상 제일 싼거 써도 불가리스로 하니 실패한적은 한번도 없어요..

[딸아]

요즘 더 잘 안될거에요.
날씨가 온도가 많이 낮아서 그래요. 그 상태에서 실온에 그냥 좀더 두시면
발효가 더 되어 요쿠르트가 될 터이니
그 때 냉장고에 넣으시면 된답니다

[mazingga]

전 야쿠르트 아줌마가 파는 메치니코프 씨리얼맛만 합니다.
사과나 포도같은 새콤한 맛은 이제 질렸어요.
씨리얼맛으로 하면 의외로 고소하고 질리지도 않고 부담스럽지 않아요.
우유는 서울우유나 매일우유, 빙그레 1+1...아무거나 흰 우유는 다 합니다.
저지방이나 파스퇴르 우유로 했다가 완전 물된적 많았습니다.

[그레이마샤]

맞아요..ㅎㅎ 저도 씨리얼맛이 좋아요, 대신 우유는 꼭 저지방이나 성분강화우유는 피하는게 좋아요.

[초코봉봉]

네 ~~
우유에 따라 굉장히 요플레 상태가 많이 다르더군요.
오랜 경험상 가장 좋은게 불가**에 서울 우유~~
서울 우유는 저지방으로 해도 아주 잘만들어지더군요.
저희집 저지방만 먹어야하는 사람이 있어서 처음 저지방으로 요플레 만들때
매일도 남양도 다른 어떤 우유도 잘 안됐는데 서울우유만 잘됐어요.
역시 뭔가 성분이 다르니 잘 안되는거란 생각이네요

[....]

일반우유로 만들면 언제든지 성공입니가 ..칼슘우우 이런건 안되지요

[다별마미]

서울우유와 불가리스로 만들다가 메치니코프로 했더니 안되던데요.

[jackie]

저..어제 처음...만들었는데..뭉글뭉글 묽은 상태가 되었네요...
밥통에 무려 12시간이나 넣었는데...ㅠ
그 묽은 상태로 그냥 냉장고에 넣었습니다...
회복 가능한가요??? 살릴 방법 없을까요?
ㅠ.ㅠ

아이들과 완전 기대 만빵으로 ..것두 잔뜩 만들었는데...흑

저는 불가**에다가 서울우유 500+매일우유 20정도 더 넣었습니다...

[연지]

전 다이아골드 우유로 요구르트 만들어봤는데.. 불가리스꺼 생크리미 인가
왜 부드러운 요구르트있쟎아요..
그런질감에 맛있는요구르트가 되더라구여..
다이아골드 우유 는원유100% 더라구여..

[naamoo]

서울우유 + 불가리스.. 조합이 최상입니다.

오랜 실패의 경험에 따른 결과랍니다. ㅎㅎ

[민서네]

저도 naamoo님의 최상의 조합에 한표요!.
처음에는 여러번 실패했지만 이젠 쉽게 부담없이 만들어 먹고 있어요.
불가리스가 좀 비싼편이지만요~

[고양이이발사]

저도 불가리스 넣어야 하는걸로 알고있어요

[빈말못한다]

아주오랜경험에서~~~~
불가리스는 비싸요
리쪼나 짜요짜요(이거 젤리 안들어있는걸로)한곽 사다가 냉동실에 넣어두고
필요할때마다 한개씩 꺼내서 자연해동되게 잠시 놔둔후 우유 1리터에 리쪼 1개
넣고 잘 저어서 두면 푸딩처럼 진~~한 요구르트됩니다
실패한적 한번도 없고 제조기없이 해도 잘만됩니다
저지방우유로는 안되는거아시져

[jackie]

저...밥통에서 만들때...
물 넣고 그 안에 용기 넣나요??...........즉,중탕하듯이?
아님 그냥 섞어놓은 그 용기만 딸랑 밥통에 넣나요?

[풀잎]

비피더스 요쿠루트는 집에서 요쿠르트가 안 만들어져요. 참고하세요~

[새우깡]

질문요! 제빵기 요구르트...유리병 넣어도 되는 거예요? 플라스틱 냄새에 좀 민감한 편이라 아직 한 번도 사용을 못해봤는데...

[베로니카]

저도 질문요. 전 이상하게 생협 우유로 만들면 요플레가 무척 흐물거려요 마치 요쿠르트같이요. 만들때 불가리스 썼구요. 기계가 이상한가 싶어서 서울 우유로 만들면 아주 잘 나오거든요
왜 그런걸까요????
저만 그런가요? 다른 분들중에 이런분들 안계세요?

[파운드케이크]

우유는 그냥 딱 일반 기본우유로 해야 잘되는것 같아요. 저도 서울우유로 주로하고요. 엑티비아로해도 쫀득하니 맛난 요구르트되더라구요.

[베고니아]

전에는 불가리스로 했었는데...
요즈음은 액티비아로 하는데 아주 좋아요.
불가리스보다...가격도 저렴하구요^^

[레모나]

저도 제빵기에 플라스틱 발효기가 맘에 안들어서 천냥백화점 꿀병을 넣어서 만드는데 잘 만들어져요. 깨끗하고 냉장고에 넣기도 좋구요. 짜요짜요로 만들어도 된다구요? 한번 실험해 봐야겠어요