황태갈비

[프로방스]

제가 좋아하는 황태갈비예요...
보통 고추장양념의 황태구이를 많이하지만
간장으로 맛을 낸 황태갈비도 아주 맛있는 밥도둑이랍니다 ^^

재료
황태 1마리, 올리브오일 약간, 녹말가루 1/2컵, 찹쌀가루 1/2컵
양념장: 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1/2큰술,
다진마늘 1/2큰술, 후추 약간
(최신애님 레서피예요.)



1. 황태는 물에 씻어 불린 후 가위로 지느러미, 머리를 자르고
가시를 제거해주세요.



2. 등쪽으로 골고루 칼집을 넣어주면 구울 때 오그라들지 않아요.



3. 황태를 양념장에 재워...



4. 녹말가루와 찹쌀가루를 섞어 살짝 묻히고
5분 정도 지나 다시 한 번 꼭꼭 눌러 묻혀주세요.



5. 팬에 오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 구워줍니다.





오늘 저녁 식탁에 내놓았는데
식구들이  맛있다고 두 접시나 먹었네요...
맵지 않아서 아이들도 좋아할거예요 ^--^

[얀이~]

오.. 이런 레시피 찾고있었어요. 아이들 해주고 싶었는데 너무 감사해욧. 정말 맛있게 생겼어요. ^^ 내일 바로 해봐야겠어요

[프로방스]

얀이님~~ 황태는 잔가시들이 많으니 손으로 잘 더듬어가며 제거해주세요 ^^

[yijoo]

식당가면 붉게 절여진 황태구이만 있어 돈주고 먹기가 아까울때가 많았는데 이 레서피는 매운 거 좋아하지 않는 제게 딱!이네요.
아, 난 왜 이런 생각을 못했을까.. 주말에 만들어봐야겠어요.
추천 한방 꾸~ㄱ 누르고 갑니다. ^^

[쏘가리]

나도 당장 내일 실습 들어갈거예요

[초록지붕앤]

제사때 마다 쓰고 남은 황태가 냉동실에
쌓여있는데 어떻게 해먹을 줄 몰랐어요
너무 맛있겠어요 감사합니다.
주말에 아이들이랑 맛있게 해 먹어야겠어요

[윤주]

맛있어 보여요.

[떠영마미]

너무너무 맛나보여요 울신랑이랑 애기가 좋아할것같아요..딸이 아직 매운거 못먹어서 황태는 국만 끓여주고 아빠만 매운양념해줬는데 이거해주면 둘다 넘 좋아할것같네요
ㅎㅎ감사합니다^^

[루시]

어머머 너무 맛있을꺼 같아요
비싼 황태 한마리 사다두고 아끼고 있었는데
내일 당장 해보겠습니다
좋은 레시피 쉽게 알려주셔서 감사합니다 꾸벅~~^^

[비비샤넬]

쫀득쫀득
윤기 좔좔 흐르는
떡" 같아요^ ^
정말 맛있겠어요 ^ㅠ^

[행복한파랑새]

저도 냉장실에 제사때 가져온 황태 2마리있는데 내일 국끓일까했더니 이런 좋은 레시피가 올라와있네요^^
감사합니다. 가시 손질 잘해서요리해서 울애랑 맛나게 먹어야겠어요.

[jeniffer]

오! 냉동실에 굴러다니는 황태로 시도 해봐야겠어요.
맛나보이네요.
근데 식으면 눅진해 지진않나요?

[프로방스]

jeniffer님 눅진거릴 정도는 아니니 걱정하지 마세요^^ 냉장고에 넣어두니 오히려 살짝 굳어집니다^^

[사랑니]

와우,,

정말 반가운 레시피여요... 감사합니다.

[선율]

잔가시 제거가..제일 힘들겠네요ㅡ.ㅡ;;;;;;;;;;;;
그래도 꼭 해먹어 봐야긋어요.

[피카츄친구]

오늘 저녁 반찬으로 당첨입니다..............

[은빛여우]

선물로 들어온 황태... 우째 해먹을까 고민 중이었는데 프로방스님 덕분에 고민 한 방에 날려버렸습니당~ 생유~ ♬(^0^)~♪

[니콜]

황태를 어제 머리만 손질해서 분리해서 두웠는데 오늘해봐야 겠어요 고맙습니다.......

[만년초보1]

저 이거 주말 따라쟁이 숙제로 찜!!
황태 넘 좋아하는데, 이런 방법도 있군요. 하나 집어 먹고 싶다. 흐흐~

[노랑감귤]

맛있어보여요...

[구름보푸라기]

새로운 반찬 찾고 있었는데....한번 시도해볼께요~~감사합니다.^^

[초록하늘]

오~~
이거 맛나요...
매운황태도 맛나지만
이것도 맛있어요..(뭔들 맛없겠어!!! (-.-))

[아네스]

제가 황태킬러인데...(전 명태, 생태, 심지어 코다리까지 완전 좋아해요!)
꼭 한번 해보겠슴다~

[블루]

여기서는 황태가 귀하니, 아...맛있겠네요

[오뎅조아]

전 추석때마다 황태가 선물 세트로 들어와서 매년 어케 황태를 해먹을까를
다년간 고민했었는데요..
요새도 황태 새롭게 해먹을 방법 고민하고 있었는데
레시피보고 너무 반가워 어제 저녁 손질해두고 오늘 아침 일어나자마자
해먹었는데 완전 감동
자신있게 저에게는 이제까지 모든 레시피중 제일 맛있는것 같아요...
완전 강추
감사 꾸벅~

[Gyuna]

앗싸~! 황태 있는데 담주 친정아빠오심 해볼요리 넘버원~! ^^
친정 아빠 뇌수술후 너무 상태 안좋아지셔서 각오는 하고 있거든요. ㅜ.ㅠ
아버지 딸내미 집이라고 오셔서 제가 변변히 해 드린거 없는데 언젠가 황태 고추장 오븐 구이 해드렸더니 넘 맛있었다고 엄마가 어떻게 하는 거냐고 알려주셔서 ...이번엔 정말 정성껏 대접해 드릴라구요. 후회 없이.....

[토마]

어제 저녁 해봤는데 쉽고 너무 맛있었어요....
술안주로도 딱이었네요~~~~~~

[만년초보1]

주말에 해먹어 봤는데요, 세상에... 이거 무슨 발명품인가요?
프로방스님께 정말 정말 감사 드립니다.
간단하면서 맛나게 먹을 수 있는 반찬 하나 생겼어요!!!
손님상에 올려도 손색 없을 것 같구, 황태만 있음 간단한 한끼 식사에도
뚝딱 쉽게 올릴 수 있구. 만들어서 맛보고 넘 뿌듯했어요. ^^

[니콜]

어제 저녁에 해먹었어요 가족들이 진짜 맛있다고 하네도 두마리나 했는데 다먹었어요
오늘또해달래네요 ~~~~~~~

[라헬]

꼭 찹쌀가루랑 녹말가루를 1;1비율로 해야 하나요?

[마타하리]

고맙습니다 저도 시도해봐야겠어요^^

[새기쁨]

저도 시도해볼래요. 육고기를 안 좋아하는 신랑이 좋아할듯^^

[콩2맘]

황태갈비 넘 맛있어요~^^*