커피 젤리/타샤 튜더

[프로방스]

'타샤의 식탁'을 읽다가 손님들이 좋아할 음식이며
안주인에게 칭찬을 보낼 만한 디저트라길래...
호기심에 만들어 본 커피 젤리예요...

재료(6인분)

(한 컵:240미리)
젤라틴 2큰술, 찬물 1/2컵, 끓는 물 1컵,
설탕 1/3컵, 끓인 커피 2컵, 생크림 0.25리터

1. 젤라틴을 찬물에 20분간 담갔다가 끓는 물을 더 넣고 몇 분간 녹인다.
2. 여기에 설탕과 커피를 더한다.
3. 젤리용 틀에 부어서 몇 시간 동안 완전히 식혀서 굳힌다.
젤리를 틀에서 빼내 예쁜 그릇에 담고
휘핑한 생크림과 곁들여 낸다.

여기까지가 책에 있는 내용이예요^^
만드는 건 그리 어렵지 않은것 같아요...



먼저 레서피에 보면 젤라틴은 가루로 되어 있어
집에있는 판젤라틴으로 못하고 새로 구입을 했어요...
그런데 시중에 나와있는 젤라틴의 대부분은 소가죽에서 얻는데
요새 소때문에 말들이 많아서
돼지가죽을 원료로 만든 이 제품을 샀어요...







냉장고에서 굳혀주었구요...



생크림도 곁들여서~~



저는 비엔나 커피처럼 먹으려고
생크림을 올려 시나몬파우더도 솔솔 뿌려주었어요 ^--^
간만에 휘핑을 했더니 흥분해가지고
저렇게나 많이 올린거봐요 -.-
젤리맛이 아니라 생크림맛으로 먹게 생겼어요:-)
저처럼 무식하면 절대 안되겠습니다...



레서피에서는 생크림을 곁들이게 되어있지만 타샤 튜더는 모카 아이스크림이
더 맛있다고 추천하고 있으니 참고하세요 ^--^

[꿀아가]

하하 손님들에게 "커피에요. 드세요"하고 장난치기에 딱 좋을거 같아요.
그럼 손님들이 마실려고 하다가 읭? 이게 뭥미? 안 떨어지네? 하겠죠..ㅋㅋ
사진으로만 보면 진짜 커피 같네요. 재밌어요.^^

[멜론]

프로방스님..
사진이 예술이에요.... ㅠ_ㅠ
그리고 젤라틴은 녹스가 원료도 안전하고 제일 잘 만들어지더라구요!
저는 젤리 만들어 먹으려고 오렌지 즙 다 짜두고는 그냥 원샷~ ^^;;

[그린]

정말 커피처럼 들고 마시려고 했어요.
꿀아가님 맟씀처럼 장난치기 딱!!! 이군요.ㅎㅎ

[모두락]

세상에나 어쩜 이렇게 깔끔하게 하셨을까~
정말 젤리라고 알려주지 않으면 커핀줄 알고 마시겠어요~
담은신 그릇들도 이쁘네요~ 사진 솜씨도 좋으시구요~! *^^*

[꿈꾸다]

어머.. 사진이 정말 멋져요!!
젤리 잘안먹는데도 한번 만들어보고 싶어요.
멋진 카페 보는것 닽아요 ^^

[돈데크만]

헉 !!요리잡지책 보는거 같아요...데코랑 사진이랑...완전 멋져여!!

[생명수]

모카젤리가 귀엽네요.
전 그저 이렇게 아기자기하게 차려 놓고 드시는 분들 보면 신기할 따름입니다. 워낙이 정리가 안 되는 사람이라 아기자기랑 거리가 멀어져서...
저도 휘핑크림 듬뿍 추가요~~

[벤쿠버댁]

정말 사진이 멋지네요.
저도 사진을 어디 가서 배워 오던지 해야지. 카메라는 최신종 사놓고 사진은 똑닥이 처럼 찍네요. ㅜ.ㅜ

[순덕이엄마]

커피젤리 그동안 까먹고 있었는데 덕분에 생각났네요^^
지금 당장 해 먹고 싶지만 밤 1시가 다 되어가서...
내일은 꼭!!
.. 그런데 사진 참 이쁘네요 워어~^^

[파란궁]

아 정말 예뻐요~~ 저도 생크림 좋아해서 저만큼 올려 먹고 싶어요 ㅎㅎ

[간장종지]

윗분들 말씀대로 사진이 너무 좋아보여요.
사진작가 작품 같아요.

한잔 마시고 싶다는 생각이 확 듭니다.

[vina]

카페에서 나오는 것 같아요~ 예쁘다~~