흔히 피클이나 장아찌는 재료에 간장, 설탕, 식초 등 여러가지를 끓여서 붓는데..
우연히 친구에게 배운 것인데 간편해요
고추나 담고자 하는 야채를 병에 담고
식초, 설탕, 진간강을 1:1:1의 비율로 섞어
야채가 든 병에 부어요
입맛에 따라 설탕, 식초의 양은 약간 조정해요
단 비율에서 너무 벗어나지 않으면 되겠죠
1주일쯤 지나면 고추가 노릇해지면 꺼내 먹어요
좀더 빨리 먹고 싶은 경우 고추에 바늘구멍을 내요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
간단한 고추 피클
갈샘 |
조회수 : 4,703 |
추천수 : 68
작성일 : 2009-09-14 10:01:36
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 햇살
'09.9.15 12:02 PM안끓여도 아삭아삭 하던가요?^^
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