우리의 허브 깻잎으로 깻잎가루 만들어보기

[경빈마마]

김장 무우 심으려고 미리 밭정리를 하고 텃밭에 깻잎대를 모두 마무리 했습니다.
그래서 회원님 한 분이 아이디어를 주셔서 깻잎을 말려 가루를 만들어 보기로 했어요.  

 

많은 조리 재료가 아닌 만큼 이만큼만 말려도 충분하지 싶어요

 

장독대 위에 올려 놓고 한 두 번 뒤집어 주면서 말려봅니다.

 

저녁엔 들여 놓았다가 다시 내 놓기를 3일 동안 했더니

 

이렇게 말랐습니다.

 

만지면 금방 부서질 것 같지요?

 

바스락 ~~깨지긴 하네요.

 

깻잎 향이 아주 강하게 나기도 하네요.

 

비닐 봉다리에 담아 비벼주려 합니다.

 

비닐 구멍을 약간 내줘야 비닐이 터지지 않겠지요?

 

두 손으로 막 비벼주었습니다.

 

그랬더니 이렇게 바스러 졌습니다.

 

더 비벼 봤는데

 

줄기 부분은 잘 부스러지지 않네요.



그래도 이 정도면 어딥니까?


소금과 함께 살짝 찧어볼까 생각도 해봅니다만...
볶음밥에 고기 구울때 살살 뿌려 볼겁니다.
먹어보고 괜찮으면 다시 후기 올려드릴게요.

정말  손만 바지런하다면 버릴게 하나 없지요?

[커피야사랑해]

저희 깻잎 많이 먹고 좋아라 하는데 가루도 쓰임새가 많겠어요
오늘 볕 좋은데 말릴까요~ 감사 ^&^

[유라]

깻잎은제가 제일 좋아하는 야채중에 하나지요
보기만 해도 반가워서~^^
깻잎향 너무 좋지 않나요?
볶음밥에 뿌려도 너무 좋을것 같아요~

[소박한 밥상]

우수한 학생은 응용도 잘 한다는 생각......... ^ ^

[레먼라임]

우수한 학생은 응용도 잘 한다는 생각 2 ^^
마마님 ^^
깻잎가루.... 생각지도 못했는데,
정말 활용도가 높을 것 같아요.

말려도 향이 좋다니,
궁금하고 해보고 싶은 호기심이 슬슬 ^^

[다섯아이]

마마님~믹서기에 살짝 돌려주면 원하는 입자가 나올 수 있어요
저도 허브나 멸치등 가루로 쓸 때는 일반믹서기에 돌려 주는데
원하는 입자가 나와 만족 합니다.

[morning]

경빈마마님, 천재~ (제가 좀 심했나요? ^^)

[하늘바람]

아~ 깻잎의 활용도가~~~

[수늬]

너무 좋은 허브에요~~깻잎...
안그래도 마마님 깻잎짱아찌가 생각에 침고임...^^

[올망졸망]

깻잎가루...정말 좋을것 같아요.
솔솔 뿌리는 파슬리 대용으로 뿌리면 향도 좋을것 같고,,,
몇개 안되는 우리 베란다 깻잎이랑 시소도 한번 말려봐야겠단 생각이 드네요.

[포크아트]

몇일전...
키톡 아님...자게에서 어느님께서 전자렌지를 이용하면 좋다고 ^^;;해서
오늘 바로 실시!! 들어갔어요...
깻잎 5묶음을 깨끗이 씻고
처음엔 5~6장씩 돌리다가...2분
두번짼 조금 더 많이 넣고 3분을 돌렸더니 .... 음~ 괜찮기는 한데..한번 더 돌려야지
세번째..조금 욕심을 부려서 ... 처음돌린것+ 남은것 모두 넣고 ...4분 맞춰놓고....

어린이집다녀온 아이들이 주스가 먹고싶대서...한잔씩 따라 먹이고.......
전자렌지에서 펑~ 펑~ 하는 약한소리들...뭐지?? 하고 가봤더니...
전자렌지 안에서 불이나고 있네요...활~ 활~ ㅡㅡ;;........

이런....몸조금 편하려다가... 큰일날뻔 했어요..