갑자기 확 만든~~~ 밑반찬

[분당댁]

1) 오징어 꽈리 고추 볶음

재료: 물오징어, 꽈리고추, 간장, 마늘, 물엿, 통깨...

손질한 오징어에 칼집을 내어 적당한 크기로 썬다음  움푹한 팬에 식용유를 두르고 볶은다음
오징어가 어느정도 익으면 고추를 넣고 볶다가 간장,물엿, 마늘을 넣고 윤기나게 살짝 볶으면 된다.


2) 콩나물 장조림

재료: 콩나물, 다시멸치, 간장, 고추가루, 마늘...

깨끗이 씻은 콩나물을 커다란 냄비에 다시 멸치를 깔고 그 위에 콩나물을 얹고 물 한컵과 간장, 고추가루 마늘을
넣고 뚜껑을 닫는다...김이나고 콩나물이 익으면 조려가면서 계속 뒤적여 준다..
밥맛없을때 짭잘하고 쫄깃한게 아주 먹을 만하다...(시어머니 전수법)

3) 미역줄기 볶음...

이건 너무 쉽죠잉!!!! ㅋㅋㅋ

소박한 반찬이지만 만들어 놓으면 요긴하지요...

행복한 한주가 되시길 바래요~~

[mamonde]

셋다 따라해보고 싶어요.
쉽고 맛있을것 같네용~
이번주 반찬으로 찜할게용.ㅋ

[워니후니]

사진은 안보이네요...오징어..처음에 아무것도 없는팬에 기름만두르고 오징어를 볶는단 말씀이신가요??

[하야니]

콩나물장조림은 첨 들어보네요
계속조리면 질기지는 않나요?

오징어꽈리고추볶음.. 맛나보여요~

[분당댁]

질기면서 쫄깃그려요...꼬들꼬들 해지면서요..

[김주연]

저도 나물장 좋아하는데... 경상도에서는 콩나물장조림이라고 안하고, 나물장이라고 해요.
울시어머님은, 콩나물 엄청 많이 넣고, 고추장, 고추가루, 멸치가루, 된장 조금. 마늘, 깨등..
며칠 두고 먹을수 있어서 좋아요, 쇠고기 다진거 넣음 얘들도 잘 먹구요... ^^
많이 졸이면 콩나물 수분이 쫙빠져서 양이 1/3 정도로 줄어들고,
질겨지긴 하지만 애들먹일땐 가위로 2,3 번 잘라 주면 좋아요^^

[호미밭]

한번 손대면 멈출수 없는 미역줄기의 유혹......

[페퍼민트]

한번 시도 해 봐야 겠어요.

[민쵸]

오징어 꽈리고추 볶음...
괜찮은데요~~
맛있게 도전해볼랍니다 ㅎㅎ

[리인]

콩나물 장조림이란 이름이 살짝 생소한걸요
시어머니표인감??

다들 잘 하시는데...
저는 오징어칼집내는게 넘 어려워요
방법 전수해주시와욤^^

[가비앤영]

미역줄기볶음도 쉬운듯 맛이 잘 안나는 사람을 위해... 친절한 레시피 좀.... ^^;;