은은한 연잎향이 느껴지는...연잎밥

[쿠킹맘]

빛깔 고운 연잎에 찰밥과 장식용으로 만들어 놓았던 꽃떡, 잣 해바라기씨를
올려 연잎밥을 했습니다.



불린찰쌀에 차조, 서리태, 삶은팥을 고루섞어 찜기에서 20분간 쪄준 다음 용기에
쏱아 팥물 소금간을 해 골고루 섞어 다시 20분간 쪄 줍니다.



싱그러운 연잎위에 고슬하게 지은 찰밥과 꽃떡 잣, 해바라기씨를 올려 곱게 접어~



찜기에 가지런히 올려 약 15분간 더 쪄주면~



연잎의 은은한 향이 베인 연잎밥이 완성입니다.

                < 연잎 보관법 >



연잎을 끓는 물에 살짝 데쳐 숨을 죽인 후 반 접고~
(생으로 보관하면 자리를 많이 차지함)



좌,우를 접은 다음 돌돌말아 진공포장해서 냉동보관 해 두었다 필요할때
꺼내 사용하시면 됩니다.

* 연잎밥은 바로 먹어도 좋지만 미리 만들어 냉동실에 넣어 두었다 꺼내어 잠시
해동을 한 다음 찜기에 쪄서 먹으면 쉽고 간편하게 연잎밥을 즐기실 수 있답니다.^^

[간장종지]

너무 맛있게 보여요,
정성이 들어간 밥이라서 특별한 날에 해놓으면 좋겠네요.
저도 해보고 싶은데 연잎 택배 시키는 게 잘 안 되네요

[capixaba]

와... 예술이에요.
진짜 너무 예뻐서 먹을 수가 없을 것 같은데
이걸 집에서 만드셨다니 더 대단하십니다.

[쪼매난이쁘니]

연잎밥 너무 좋아하는데 연잎 구하는거 어렵지 않나요? 이사오기 전에 자주 가던 직장근처 밥집이 있는데 거긴 특별한 반찬은 없지만 연잎밥을 주셔서 그 향기에 매료되었었는데..

밥 다 먹고 주시는 이슬차도 별미라서 이슬차는 사가지고 왔는데, 연잎은 어디서 구할 수 있는지 궁금해요.

[chatenay]

와~저도 좋아하는밥이예요!!
찌는걸 얼마나 해야 하는지 몰라 못 해 봤는데 쿠킹맘님 덕분에 해 볼 수 있겠어요~
따라쟁이 샤뜨네,조만간 따라할게요!!^^

[도그우드]

넘,향기롭겠네요. 맛나보여요.
저두 연잎밥해먹구 싶은데 연잎은 어디서구하나요...

[안개꽃]

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