마들렌 선물

[blue violet]

오늘은 마들렌을 구웠어요.
레몬과 홍차, 쵸콜렛 세가지와 체크 쿠키도 만들었어요.
요즈음 선물하거나 가족 모임, 야외 나갈때도 구워가면 많이들 좋아하세요.
아이들이 어렸을 때에는 과자 만들어서 선물할 일이 많았는 데
오랫만에 많이 구워봤어요.
작은 딸아이가 내일 인턴이 끝나는 데 사무실 식구들하고 나눠 먹으라고
구웠어요.



<레몬마들렌>

재료;박력분 70그램 아몬드가루 30그램 베이킹파우더 3그램 계란 2개
       슈가파우더 100그램 버터 100그램 레몬껍질 갈은 것 1개분 벌꿀 20그램 코앤토르15그램  

만드는 법
1.계란을 풀어서 슈가파우더를  섞는다.
2,박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣는다.
3.레몬 껍질를 곱게 갈아 넣는다.
4.버터 녹인 것을 넣고 잘섞는다.
5.벌꿀과 코앤토르를 넣어 잘 섞어주고 2-3시간이나 하룻밤 냉장고에서  숙성시킨다.
6.틀에 반죽을 넣고 180도 오븐에서 12-15분 구워준다.

쵸코 마들렌에는 코코아가루와 버터녹일 때 다크쵸코렛을 같이 녹여 주었고
홍차 마들렌에는 오렌지껍질 갈은 것과 홍차를 곱게 갈아 넣었어요.
마들렌은 하루나 이틀 지나면 숙성이 되어 더 맛있답니다.

[sera]

너무 예뻐요
저 주신다구요^^ .
고맙습니다.
맛도 좋아요^^.
잘 먹고 갑니다.

[blue violet]

세라님!
고마워요.
맛있다고 칭찬해 주셔서^**^

[마들렌]

제 닉네임과 같은 구움과자네요..ㅋㅋ

[blue violet]

예쁜 닉네임 가지셨네요.
마들렌이란 영화도 있었죠.