더워 지친 여름.. 기운센 장어

[진도아줌마]

너무 더워 먹는거 조차도 귀찮아 자칫 여름에 탈진되기 쉽지요.
더운여름 보양식으로 장어만한 것도 없을듯 합니다.
입맛 없는 여름~ 장어 많이 드시고 건강하게 지내시기 바랍니다~^^


자연산 바다 장어를 그늘에 살짝 말린후..

잘게 잘라서 물에 한번 휑궈낸후..(쌀뜬물에 씻으면 비린내가 덜 난답니다)

간장, 다진마늘, 후추, 정종 약간,올리고당 넣어 밑간해서 재워 두고..
당근 양파,청고추,홍고추,대파를 손질해서 밑간된 장어랑 함께 넣어 조려 주면..

여름철 나른하고 입맛 없을때 딱!! 쪼~아~욤^^*

[다은이네 제주벌꿀]

자연산 바다장어조림~
못먹어도 보는것만으로도 배 부릅니다~
실은 침이 꼴~깍 넘어가요 ㅎㅎㅎ

[미조]

장어가 코다리 조림처럼 보여요^^;;
요즘 장어 많이들 드시네요
우리 부부도 몸 보신 좀 해야할텐데...부럽습니당~

[진부령]

주말마다 밤낚시로 장어를 잡는데
얼마나 힘이 좋은지 바늘을 빼는 팔을 휘감아 올라옵니다.
저는 만질 엄두도 못내는데
하루면 여러마리를 잡는데 처치곤란입니다.
서울오면서 친정집으로 몽땅 드리고 오는데
마음 단단히 먹고 한번 요리를 시도해 봐야겟습니다.

[우현맘]

남편의 장어 타령을 몇 년째 삼키고 있었는데..이젠 해야할 때인가봐요..
어디서 장어 구할 수 있는지 제발 알려주세요~

[진도아줌마]

다은이네제주벌꿀님도 제주사시니 흔한게 장어죠?~^^

미조님 여름철 보양식으로 장어도 많이들 드시던데요. 양념이 비슷해서 코다리처럼 보였나봅니다. 하지만 코다리보다는 더 맛있는거 같아요~^^

진부령님~ 장어낚시 울 남편도 간혹 가지만 여간 힘드는게 아니라던데... 건강에 좋은 장어 부모님 드리면 더 좋지요~^^

달걀지단님~ 전 섬에서 살아서 인지 민물장어보다는 바다장어가 더 맛난거 같아요. 살짝 말린후 불판에 구워 간장 찍어 먹어도 맛있드라구요~^^

우현맘님~ 남편님 타령 그만 하시게 장어 사다가 요리해서 주세요^^ 간혹 여러 가지 생물에 대해 물어보는 분 계시는데 공판장에서 판매하시는 분 전화입니다.017-632-8263번 입니다. 통화해 보세요~^^

[달님엄마]

맛있어 보이내요~ 부럽당
요즘 통 입맛이 없어서...고생하는데
정말 먹고 싶네요 ^^