어느날 제일 친하게 지내던 친구가 주재기간이 만료되어 귀국을 하게 되었는데
마지막으로 우리집에서 먹은것중에 제일먹고싶은게 뭐냐고 물었더니 "부대찌개"라더군요. ^^
살이 포동포동하게 오른 양송이도 넣고
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새큼하게 익은 김치도 넣고...
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냉장고안에 미니양배추 (Brussel Sprout)가 있길레… ^^
↑ 헐크..? ^^;;
예전에 다대기 만드는법을 물어보신분들이 계셨는데 답글이 늦어서 죄송합니다. ^^
부대찌개 다대기 만드는법:
재료: 고춧가루 2TS, 설탕1ts, 간장1TS, 다진마늘 1톨분, 물 1TS을 넣고 섞어준다.
(왜 반말이냐고 묻지마세요. 레시피는 다 그럽니다.)
※ 냉장고에서 1시간정도 숙성시켜주면 고춧가루의 캡사이신성분이 우러나서 얼큰한 맛이 된다.
...라는데 확실한 근거는 없다.
그리고 부대찌개는 김치나 쏘세지, 스팸등에
MSG같은 조미료를 비롯한 수백가지 양념이 많이 들어가있어서
특별히 양념을 다하지 않아도 맛이나는것 같다. ^^
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그냥먹기엔 찜찜해서 한번 삶아서 식힌 두부예요. + 맛난 양념간장.
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무말랭이가 들어간 오징어젓.
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부대찌개에는 콘킹쏘세지가 들어가야한다는데
한국에는 있는 콘킹표 쏘세지를 미국에서는 본적이 없는게 미스테리... ^^;;
콘킹... 미제 아닌가요?
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어울리던 말던 샴팡. ^^
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한판먹고 다시 김치추가, 사리추가.
전 라면을 끓는물에 살짝 데쳐서 넣어요.
유난 떠는건 아니지만 그렇게 하면 맛이 좀더 깔끔한 기분이 들거든요. ^^
너무익으면 찌개에서 면이 불어버리니까 살짝만... ^^
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Silver Bullet
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냉동실에 넣어서 얼려둔 파인트 글래스에...
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이쯤해서 적절하게 등장하는 뻔데기
그리고 친구는 귀국을 했어요. ( --)
FIN
Long Island, NY 2009
>ﾟ)))>< 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… >ﾟ)))><
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