아이들 생일엔 차수수경단~!

[희야]

조카의2살 생일을 위해서 이모가 선물하는 차수수경단케이크!

케이크모양으로 담아 보았어여

차수수경단은 백일때는 액을 물리치고 돌때는 낙상을 막는 다는 의미로 빠지지 않는 떡입니다.

수수는 장에 좋은 식품으로 성질이 따뜻하여, 사람의 뱃속을 따뜻하게 하고, 장기능을 조절하여 설사를 멈추게 하기도 하지요~

자 그럼 만들어 볼까요?

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우선 차수수가루2컵, 찹쌀가루1컵, 소금1ts 를 체에 내리시구여
        익반죽을 하세요~!
        익반죽은 뜨거운 물로 반죽하는걸 말하구여
        반죽은 귓볼 처럼 말랑말랑하게~!
        젖은 면보에 30분 정도 싸아두세요 !
        단자를 직경2쎈찌로 만드시구여
        끓는 물에 삶는데요
        동동 떠오르면 1분 30초 마음속으로 숫자를 세시면서 뜸을 들이시구여
        얼음물에 2번 정도 담그셔야 쫄짓쫄짓해요
        물기를 제거하시구여
        팥고물2컵,설탕2큰술을 넣어서 팥고물준비하셔서 떼구르르 ~~~~~!
        굴려주시면 완성입니다.
차수수단자는 쉴수 있어요 그래서 냉동보관하셔서~자연해동해서 드시거나
바로 드시는 게 좋아요

희야였습니다.

[푸른하늘]

아...이쁘고 맛있어 보여요..
참 정성가득한 선물입니다^^

[한번쯤]

따스함과 엄마사랑이 전해지네요 ^^ 건강하게 지혜롭게 잘 자라길 ...

[miro]

어릴적 생일 때마다 엄마가 해주시던 게 기억나요. 아주 정다운 떡이에요. ^ ^

[민우시우맘]

저도 요번주일요일이 큰아이 생일이라 만들어주어야하는뎅,,,
떡만들어준지 엊그제같은데 벌써 1년이 지났네요~
근데요 팥고물반드는법좀 알려주세요~
사진에 보니 고슬고슬하니 너무 맛나보여요~~
작년에 만들었을때 다 잘되었는데 팥고물이 고슬고슬하게 안되구 약간 질었거든요^^

[희야]

팥을 깨끗이 씻어서~한번 끓여서 그물은 버리구요~!사포닌성분을 제거해야해요
그리고 생팥2컵이면 5컵정도 물을 붓고 첨엔 강한불에서 약불로 35분정도로끓여줍니다.
그런데 보통팥이면 40분정도면 고물이 완성되는데 묵은 팥도 있고 해서 정확한 시간은 ~
팥이 삶아지는 정도를 보셔야 해요
팥이 손으로 만져졌을떄~익혀진 정도를 알 수 있구요
뜸은 10분이에요
질었다면~마른후라이팬에 ~볶아주세요!
그러면 고슬고슬해져요~^^
수수경단엔 설탕을 넣어서 경단에 쓰이는 팥고물은 좀 질어진답니다.
이번엔 팥고물 성공하시길 바래요

희야~!

[이제부터]

저도 아이들 10살까지 해 주었는데...
새삼스럽네요.
아이들이 잘 안 먹어서 아주 조그마하게 만들어서 먹였죠.
저희 친정에서는 신혼여행갔다 오니까 신랑 나이와 제 나이 만큼
여러가지 재료로 만들어서 주셨는데
나이가 만만치 않아서 먹느라 힘들었다는 전설이 있어요.^^