오늘 저녁메뉴는 보라돌이맘님의 깍뚝돼지볶음이랍니다...
돼지고기를 미리 양념에 재우지도 않고,
말그대로 돼지고기 목살 한근을 깍뚝썰고, 양파큰거 하나 대충썰어 넣고...
당근 중간거 하나, 파 조금, 글구 냉장고에 지쳐 쓰러져가는 양송이버섯 여섯개...
그 위에 양념을 순서대로...ㅎㅎㅎ
보글보글... 제가 사진찍는 기술이 없어서 그렇지 무지 맛있어요...
실은요...
아직 저녁먹기 전이랍니다...
오늘따라 서방님이 늦으셔서 보글보글 맛있게 익은 돼지고기를 몇개 먹어보았어요...ㅎㅎㅎ
처음 양념을 봤을때 엄청 걱정했어요...
평소 제가 고기요리에 넣지 않던 레몬농축액과 발사믹식초를 넣으라고 되어있어서요...
이거 넣으면 맛이 이상해지는건 아닌지 무지 걱정하면서....
보라돌이맘님을 믿으면서 과감히 넣었습니다...
양념 그대로 더 넣고 덜 넣은것 없이 딱 정해주신대로 넣었어요...
정말 맛있어요... 아 배고파라~~~
옆에는 맛난 애호박볶음이 아직은 살아서 밭으로 가려고 하고 있습니다...
불 살짝 줄이고 컴앞에 앉았는데 설마 타지는 않겠죠???
보라돌이맘님~~~
이런 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다...
근데 저는 물이 국물이 많던데(국물도 맛있어요...ㅎㅎㅎ) 이거 제대로 한거 맞나요???
매콤한 양념도 얼렁 부탁드려요~~~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
보라돌이맘님~~~ 깍뚝돼지볶음 너무 맛있어요~~~
sylvia |
조회수 : 9,889 |
추천수 : 74
작성일 : 2008-07-30 00:24:31
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. sylvia
'08.7.30 1:15 AM저녁먹고 난 후기...
식탁에 앉아 고기를 안점 집어 먹던 신랑 왈, "갈비 맛있는데~~~"
ㅎㅎㅎ
신랑 기다리느라 한참을 약불에 뚜껑덮어놓고 푹 끓였더니...
돼지목살인데 정말 갈비맛이 납니다...
기분좋게 밥한그릇 더 먹어주는 신랑...ㅎㅎㅎ2. 쪼아~
'08.7.30 8:17 AM저두 이거 한번 해봐야겠네요...
맛나 보여요~~3. 새벽4시
'08.7.30 11:16 AM와 괜히 반갑네요~ 82 방방곡곡 밥상에 깍둑돼지볶음이 올라왔나 봅니다. 원래 전지를 애용하는터라 레몬농축액이 없어서 대신에 사과식초를 아주 쪼금(!) 넣어서 해봤는데 정말 맛있었답니다. ^_^ 발사믹 식초를 사두고 그간 활용을 못했었는데 보라돌이맘님만 믿고 과감히 투하~ 고기요리에 두루 이용되는 이유를 이제야 알겠더라고요. 살짝 입맛을 돌게해주는 절묘한 그 맛! 저도 매콤한 양념 목 빠지게 기다리고 있어요.
4. 프렌치키스
'08.7.30 5:42 PM발사믹 없구요~~ 포도식초 있는데 대치해도 될까요??
5. sylvia
'08.8.1 3:19 PM쪼아님~, 새벽4시님~ 프렌치키스님~~~
꼭 해보세요...
정말 정말 정말 맛있어요...
프렌치키스님
제가 포도식초를 넣어본게 아니라서 확실히 말씀드릴 수는 없지만요...
넣어봐도 될것 같은데요???
저는 다른음식을 할때 발사믹식초 없을 때 포도식초를 넣어요...
저는 일단 도전을 해보는 타입이라...ㅎㅎㅎ
포도식초 넣고 해보시면 알려주세요...^^6. 동글이
'08.8.2 9:55 PM저두 바로 오늘 해먹었네여~~
맛나구 간편하구, 여러모로 도움이 마니 되었어여...
전 여기에 청양고추랑 고추가루 약간 넣어서 매콤한(약간) 맛으로 먹었는데..굿이었어여~
앞다리살 깍둑썰기로 해서 400g으로 맛있는 저녁해먹었습니다...ㅋㅋ고기값두 비싼데 요즘 삼겹살보다 앞다리살 마니 애용하게 되네여...아이도 잘먹구요,어른도 괜찮네여..7. sylvia
'08.8.3 8:27 PM동글이님... 그쵸 그쵸???
정말 맛있죠???
ㅎㅎㅎ 담주에 또 해먹을라구요...
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