호이신 소스를 활용한 돼지고기 수육

[어중간한와이푸]

쌀국수가 맛은 있지만, 국수 따위를 먹자고 8,9천원이나 지출하려니 본전 생각도 나고 해서
집에서 만들어 먹으려고 소스를 사들고는 왔는데, 식구들이 그리 좋아라하지 않아
얼마전부터 냉장고 문을 열때마다 신경을 쓰이게 만드는 해.선.장 즉 호이신 소스를 가지고
돼지고기를 오븐에 구워서 향긋한 수육을 만들었습니다.




호이신 소스의 맛을 보면  굴소스,춘장,마늘,생강등 맛과 향은 풍부한데 너무 달아서 영...
그래서 호이신 소스 2Ts+집된장 2Ts를 섞어서 고기에 발라 재웠습니다.

돼지고기 한근을 300g씩 두 덩이로 잘라서 가운데만 토막을 내 수육을 하면 한입크기로 적당도 하고
삶는 시간도 40분~50분이면 적당해서 늘 그렇게 잘라 온답니다.




양파,파,깻잎등 향신야채를 깔고 오븐에 넣었습니다.




기름은 쫙 빠지고, 향신야채와 소스의 향때문에 냄새도 근사하고, 색깔도 아주 먹음직스럽게 나오네요.
220에서 20분 정도 굽다가 200도에서 25분 내외로 더 구우면 됩니다.
중간 중간 포크로 찔러주면서 뒤집어 주기도 해야겠죠.




얇게 잘라서 부추를 곁들여서 먹으니 여지껏 먹었던 수육중에 제일 맛이 나은것 같다고들 하네요.




표고버섯과 수삼 몇 똥가리를 넣고 돌솥밥을 지어서...




별도의 쌈장이나 새우젓 없이 깻잎지에만 싸 먹어도 아주 맛나네요.

보통 된장양념물에 삶아 내거나, 야채 깔고 찌는 수육에 식상하셨다면 꼭 한번 만들어 보시길~

[냥~냥~=^.^=]

와...맛있겠네요...
전 만사가 귀찮아서 치킨한마리 배달시켜 먹고 배 두드리고 있는데..
이런건 배달 안해주나요??
ㅡㅡ;
귀찮으즘으로 가득한 하루네요...ㅎㅎ

[녹차미녀]

어중간한와이프님! 정말 맛있겠어요 특히 깼잎지에 싸먹으면 느끼하지 않겠어요.
깻잎지 만드는법 가르쳐 주실수 있는지요? 그리고 저도 집에서 노는 해선장, 고기 재울때
써먹어야 겠어요.

[상구맘]

돼지고기 수육 만들어 부추겉절이와 먹으면 참 맛있죠.
깻잎지에 사 먹어도 맛이 환상이구요.

저는 집에 깻잎 장아찌 담아 둔거 있었는데도 수육이랑 먹을 생각은 못했었어요.
그런데 한번은 식당에 갔더니 깻잎지가 나오길래 사 먹었더니 맛있더군요.
에구에구 그 생각을 왜 못했었나 하며
그 후로는 깻잎지에 종종 사 먹어요.

[귀여운엘비스]

우와우와
이새벽에 배가고파 저도 한입먹고가요!!!!!!!!!!!!111

[어중간한와이푸]

녹차미녀님! 여러가지 장아찌류 건져먹고 남은 간장물들을 합해서 다시 끓여 부어 만든거라
정확한 양을 알려드리기가 어렵군요...
잘 아시는 현석마미장아찌보다 약간 짜고,달게 절임장 만들어서 몇번 끓여 부어주면 되는데요.

[so67121]

저도 한번 먹고 남은 호이신 소스가 있는데 활용해봐야겠네요^^