홍차와 함께 스콘

[요리곰]

날이 정말 너무 너무 좋네요.
나가서 광합성해야 하는데 빈둥빈둥 집도 치우지 않고 인터넷을 헤매고 있네요.
이것만 하고 집정리 좀 해야 겠네요.
점심은 스콘 한조각과 홍차로 하겠습니다.
쉽고 간단해서 자주 만들어 먹는 스콘입니다.
반죽은 같이 하고 넣는 재료에 따라서 다양한 스콘이 되지요.

- 재료
강력분 150g, 박력분 150g, 설탕 20g, 소금 3g, 베이킹 파우더 5g, 버터 45g, 건포도(럼) 50g, 달걀 1개, 우유 100cc, 달걀물 약간

- 만드는 법
1. 밀가루, 베이킹파우더는 합쳐서 체에 친다.
2. 버터는 실온에 두어 부드럽게 한다.
3. 1과 버터, 소금, 설탕을 넣고 훌훌 섞은 후 손으로 비벼 소보로 상태로 만든다.
4. 3에 불린 건포도를 넣고 우유, 달걀을 넣는다.
5. 끈기가 생기지 않도록 반씩 접으면서 반죽한다.
6. 한덩어리로 만든 후 비닐 봉투에 담아 냉장고에 30분간 휴지 시킨다.
7. 6을 꺼내어 살짝 주물러 반죽한 후 2.5cm 두께로 밀어 일정한 모양으로 자른다.
8. 철판에 일정한 간격으로 올린다.
9. 달걀물을 발라 190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.

레시피는 김영모 선생님 책을 참고했어요.
방금 구운 스콘 버터, 딸기잼 발라 먹으면 ㅋㅋㅋ 말이 필요 없지요.
식었을 때 오븐이나 전자렌지에 살짝 돌려 먹어도 좋아요.
http://blog.naver.com/innibummi

[꾸에]

저도 스콘 너무 좋아해요~~
안그래도 지금 요즘 유행인 딸기잼 만드려고 하는데
스콘도 같이 만들어서 딸기잼 발라 먹어야 겠어요^^

[빨간자전거]

베이킹은 아직 엄두도 못내고 있지만 이렇게 뚝딱 만들어 드시는 분들 보면 무척 부럽습니다
아, 먹고싶따, 내일 저도 스콘 사 먹을래요, 힛~