스타벅스 스콘과 느긋한 베트남 커피

[물푸레]

오늘은 스콘을 베트남커피와 함께 먹었어요^^

커피에 대한 상식은 많이 없지만 요런 커피툴들은 언제나 제 맘을 뺏곤 하지요^^

얼마 전 제 맘을 앗아간 베트남식 드리퍼인 카페핀이랍니다.

딱 한사람 마실 분량의  커피를 내릴수 있는데요,

아주 느긋하게 커피방울이 떨어지기 때문에 성질 급하신 분들은 인내심을 기르셔야 할꺼에요^^

첫번째로 내리는 커피는 에스프레소 만큼 진하구요 두번째로 내려진 커피는 아주 부드럽고 향이 좋아요.

베트남이 프랑스의 식민지였던 관계로 프랑스식 빵이나 요리,

그리고 프렌치식 커피가 남겨진거라고 해요.

이 베트남 커피에는 연유를 타서 독특한  베트남식 카페오레를 만들어 먹는데요

그 시절 베트남에는 냉장고가 없어서 프랑스인들이 생크림과 우유 대용으로 연유를 사용하게 되었답니다.

저는 뭐 시나몬스틱으로 한번 휘저어서 그냥 마시지만 신맛이 없고 깔끔한 맛이라 좋아요.

카푸치노맛 인스턴트커피도 향이 참 좋았어요. 요건 중학교 2년생인 우리 큰 아이가 흠뻑 빠져서

매일 한잔씩 찾는 바람에 잠깐 고민중이에요...^^



스타벅스 스콘 (Starbucks scone)  =============================

( 1컵은 240ml)


중력분 1+3/4컵

설탕 1/4컵

소금 1/8ts

베이킹파우더 4ts

건포도 1/2컵

시나몬파우더 1ts

버터 70g

우유 1/2컵

샤워크림(or 생크림) 1/4컵

바닐라액 약간



200도 10~15분

(레시피출처: 정윤정)

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1. 밀가루, 설탕, 소금 그리고 베이킹파우더를 큰 볼에 담고 차가운 버터를 깍뚝썰기해서 넣고
   패스츄리 블렌더나 포크 두개로 섞어서 소보루 상태로 만든다.

2. 건포도와 계피가루 넣어서 가볍게 섞어주고 우유와 샤워크림 넣고 가볍게 섞어서
    뭉친 다음 덧밀가루 뿌린 작업대에 놓고 모양내서 자른 다음 반죽위에 우유 바르기.

3. 200도로 예열한 오븐에서 10~15분 구워내기








http://blog.naver.com/unij64

[윤아맘]

저도 베트남에 갔다가 다람쥐똥커피 한봉 사왔죠 커피를 좋아하는 사람이라 별로 사올것도 그렇고 가지고 간 돈도 얼마 안되고해서 기념으로 사온게 베트남커피 요즘 마시고 있죠

[자연맘]

아!
커피 무척 맛있겠어요.
여기까지 향이 느껴지는 것 같은 느낌.
먹고 싶어라.

[배낭여행]

방울 방울 떨어지는 ~~

은은한 커피향이 묻어나고^^^*

[르플로스]

커피사진 만 보면 왜이렇게 좋을까요? 스콘과 커피..오전 일과를 시작하기전에 종종 즐겼었지요...

[cozypost]

오늘같이 비도 오고 날씨 꾸물한 날은 정말...딱 어울리는 메뉴가 아닐까 싶네요. ^^*

[하얀자작나무]

ㅎㅎ 저도 베트남커피믹스며 요렇게 카페핀에 내려먹는 원두커피까지 아주 즐기고 있어요.
스콘이랑 먹으면 완죤 듁음이겠어요. ㅎㅎㅎ
오늘같이 비오는 날 특히 더 딱이죠^^

[맑은시넷물]

베트남커피에 저도 흠뻑 빠젔답니다

[진잰맘]

래시피에서 베이킹파우더가 4ts가 맞나요??

[복길이]

저도 선물받은 베트남커피가 아직 개봉도 못하고있습니다.
내려마실 드립퍼가 없어서리....
기냥 베트남 커피믹스만 물대신 우유넣어서
마시고 있네요.
내려마시는 커피맛은 어떨런지...
참 궁금합니다.