이태리를 대표하는 음식이라는것은 누구나가 다 알것입니다.
요즈음은 조리기구나 간단한 레시피덕분에 손쉽게 집에서도 해먹을수있는 먹거리가 됐죠..
하지만 아직까지도 그런 이태리 음식들이 낮설고 어렵게만 느껴지는 분들도 꽤 있을거라 봅니다.
한번 해보면 간단하고 쉬운데 하기까지가 어려운 단계죠..
오늘 제가 해보려고 하는것은 얼마전 텔레비젼에서 보니 홍합이 제철이라고 하더군요..
그래서 홍합을 이용해서 뭐 해먹을게없나 고민하다가
간단하게 해먹을수있는 파스타요리를 생각했습니다.
특별한 양념이나 레시피없이 카레만 있으면 할수있는 초간단 파스타요리가 되겠죠..
조리법은 간단...
비쥬얼은 근사...
한번 만들어볼까요...
1.홍합,우유,브로콜리,버섯,파스타......
2.파스타는 소금약간 넣어 삶아주고....
3. 버섯과 브로컬리는 적당한 사이즈로 썰어주고..
브로컬리는 살짝 데쳐줍니다.
4.달구어진 팬에 마늘볶다가 홍합넣고 같이 볶아줍니다...
5. 홍합이 어느정도 익었을때 우유(200ml)넣어주고, 카레가루한스푼(기호에따라 가감),
태국고추넣고 끓여줍니다....
저는 느끼한 맛을 없애기 위해서 고추를 넣었는데 태국고추가 없으면 청양고추를
다져넣어도 괜찮을 듯 싶습니다...
고추가 싫으시면 안넣으셔도되고요....
6. 마지막으로 브로컬리넣어줍니다...
7.삶아진 파스타는 채에 바쳐놓고....
8. 만들어진 소스에 넣어 같이 버무려줍니다...
후추와 소금으로 마무리 간하시고......
9.보기에는 그럴싸한데....
맛은 어떨까요............
10. 훌륭했습니다.....
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