단호박을 찜기에 쩌서
두부,호두 샐러리,올리브유 조금 갈아만든 샐러드입니다.
다이어트 음식이라 해서 만들어 보았어요.(사찰음식 이기도 합니다.)
그리고 월과채 라는 음식입니다.
EBS보고 배웠습니다.
버섯과, 찰떡 부꾸미를 이용^^
담백하면서 다이어트 음식이죠
찹살 부꾸미가 쫄깃 쫄깃 하면서
술안주에도 좋더군요 ㅎㅎ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
단호박 찜 과 월과채
수지맘 |
조회수 : 4,863 |
추천수 : 34
작성일 : 2008-02-27 22:05:05
회원정보가 없습니다- [키친토크] 쑥 떡..... 8 2008-03-08
- [키친토크] 단호박 찜 과 월과채 4 2008-02-27
- [키친토크] 배시루떡 과 화전..... 3 2008-02-27
- [키친토크] 만쥬 2 2008-02-09
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 체스터쿵
'08.2.27 10:37 PM저두 이 월과채 좋아해요..
한식중에 "아!맛있어!~" 하고 먹어본 음식이 이 월과채하고 찹쌀묻힌 소고기 편채예요..
찹쌀부꾸미 만드는게 좀 까다롭죠?2. 돼지용
'08.2.27 11:07 PM월과채 저도 늘 해 보고 싶던 음식인데
질문드려요.
혹시 몇 시간 쯤 지난 뒤에 드셔도 괜찮던가요?
찹쌀이라 괜찮을 듯 한데, 얼마 있어 어른 생신에 해 가고 싶어서요.
한 번 해 보면 될 걸 , 실없이 묻네요.^^3. 수지맘
'08.2.28 9:58 AM체스터쿵님안녕하세요..월과채 잘 아시네요.^^
우리나라 전통음식 이라고 하더군요..ㅎㅎ
돼지용님.안녕하세요..^^
저는 점심때 만들어 저녁에 먹었어요.. 아무래도 때가돼어서하면촣겠지만...ㅎㅎ
반나절정도는괜찮은것 같아요..
어른생신날 이런고급음식을 해드리면 좋겠죠..ㅎㅎ
안심편채도 괜찮을듯....ㅎㅎ
월과채 레시피올릴께요.
재료;애호박300g.쇠고기100g.말린표고버섯10g느타리버섯10g. 찹쌀부꾸미
양념장; 다진파1T 다진 마늘1T 설탕1t,참기름 2t,깨소금2t,간장2t 썩어서 양념장 만들기
찹쌀 부꾸미 만들기: 찹살가루 1컵 +뜨거운 물2T한덩어리가 될때가지 치대준다(익반죽)
말랑말랑할 정도로 물조절하세요 ㅎㅎ
방법↓
1.애호박 4등분 하여 씨 파내고 눈썹모양 썰기 + 소금 1T살짝 절이기 + 절인 호박 면뽀싸서 물기 짜기 + 짜낸 물로 살짝 볶기
2.쇠고기 + 양념3/1 넣고 잠시 두었다가 볶기
3.표고버섯+양념 3/1넣고 잠시 두었다가 볶기
4.느타리 버섯+양념3/1 잠시 두었다가 볶기
5.부꾸미 꾸어놓기
6.펜에 2.3.4번 + 1번 살짝 볶아 불끄고 5번 넣고 버무린다.
그위에 작가루 고명을 뿌리기
대충 적어보았습니다 맛있게 해드세요 *^^*4. 금순이
'08.2.28 10:18 AM맛있겠네요.
저두 한번 해 봐야겠어요.
좋은날 되세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N