식당 김치볶음밥의 비밀!!

[버블리]

물기 꼭 짠 신김치와 양파를 들기름으로 볶아줘요~~
들기름으로 나근 나근~~해진 신김치에 소량의 마요네즈를 넣어줍니다.
마요네즈 많이 넣으면 느끼하니까.. 조금만요~~
취향껏 햄을 넣어 줘도 되구요.
신김치이니까.. 약간의 설탕 그리고 마지막에 윤기를 더해주기 위해서
물엿이나 조청 혹은 올리고당을 소량 넣어서 혼합해 줍니다.
맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.
식당 김치볶음밥의 비밀은 바로 마요네즈구요.
부드러운 김치를 원하시면 들기름으로 볶아 주시면 된답니다.
좀 더 풍성하게 즐기시고 싶다면, 돼지고기 목살이나 버섯 정도 넣어주시면
한끼 식사로 손색 없답니다.

계란후라이 하나 냉큼 올려주고, 맑은 육수의 국 하나 있으면
  끝~~ㅎㅎ

[헐리우드]

음, 그렇군요.~~신김치로 당장 해봐야 겠어요.^^

[뽀미언니]

조미료에 대한 거부감이 없으시다면,
굴소스 약간 넣어주면 더 좋아요;;;

마지막에 마요네즈 한스푼^^

[곰도리]

아~~ 하 비밀은 마요네즈에 있었군요...^^

[하이디]

우와, 일 마무리 해놓고 회사에서 보고 있는데
완전 배고픕니다. ㅜ

[uzziel]

아하...그렇군요.

식당에서 먹는 김치볶음밥은 집에서 하는거랑 맛이 달라서 어떻게 하는지 궁금했는데..

감사합니다. ^^*

낼 점심은 김치볶음밥으로 결정했습니다.

[이동순]

조미료라 생각했는데 마요네즈라니 놀랍네요.
저녁에 당장 해먹어봐야겠어요.
고마워요!!

[파찌마미]

음..식당하는 울 엄마한테 얘기해 줘야겠어요..^^ 글구 나도 낼은 이거 해 먹어야쥐~ 아니 보름이니깐 모레 먹어야겠네요..ㅋㅋ 저번에 오징어진미채무침할때 양념장에 마요네즈 조금 넣으면 물엿으로만 하는거 보다 덜 딱딱하고 윤기난다고 얘기해 주니깐 엄마가 고맙다고..ㅋㅋ

[뽕네프♡]

아 다이어트하는데 너무 먹고싶다.. ㅋㅋ 저도 마요네즈 넣어봐야겠어요 45kg돼면요^^

[향기]

신김치에 된장한스푼 멸치 조금.들기름넣고 뽁아보세요~~~정말 맛있어요

[가을해쌀]

정말 저도 궁금했는딩~~~마요네즈가???ㅋㅋ 무지 먹구 잡아여..오늘 저녁 약속이있어 못해먹구 낼 꼭 해묵어야쥥~~~

[캔디]

버블리님덕에 좋은정보얻어가네요^^
신랑이좋아라하는 메뉴인데 왜그리맛이안나던지...
오늘 맹글어볼랍니다~~

[사랑]

그렇군요. 저희 남편이 젤 좋아하는 음식이거든요.
빨리 해보고 싶어요. 좋은 정보 감사해요.

[쥠스]

저 오늘 해봤네요^^
신랑이 저번하고 맛이 틀리다고 어떻게 했냐믄서
(지난번엔 맛 없다고 김밥동네하고 비교를...-ㅂ-;;)
머리 쓰다듬쓰다듬 해주더만요^^ㅋㅋ
"비법이 있어~" 이래버렸지요^^ㅋ
버블리님 감사해요~^ㅂ^

[버블리]

도움이 되신다니 저도 기뻐요.
저도 늘 배우고 가는 걸요~~ㅎㅎ

[진규네]

저도 김치뽁음 좋아하는 데 한번 해봐야 겠네요 좋은 정보 감사합니다^^..

[쪼야]

오랫만에 들어와 좋은 정보 얻어갑니다
조금만 일찍 알았더라면
3월2일 군대간 울 아들에게 만들어 줄수 있었는데.....
이래서 82cook에는 자주 들어와야 한다니까