많이 추웠다는오늘...전 한 발자국도 안나가고 요놈들을 만들었습니다..
남동생이 애니매이션 계통의 일을 하는고로 가끔 만화책을 보내 줍니다...
이번에 식객 뒤편들을 보내 줬어요~
저희부부가 요즘 재미있게 보긴 했는데 후유증이 있더군요!
볼 때마다 맘에 드는 음식이 나오면 남편이 이거해줘~저거해줘~~~몬사라~~~
젤로 처음 해달랬던건 궁중떡볶기...그다음은 빈대떡...줄줄이 나오더군요!!(책 뺏을까봐요~-_-)
일단 오늘 할 일은 빈대떡 부치고,양파잼이랑 양파스프를 하려 맘 먹었습니다~
저희집에 양파가 싹이나기 시작해 양파가 있는 상자가 밀림이 되기 일보 직전 이였거든요~ㅋㅋ
우선 시작한건 양파잼......예전에 루나님이 올려 주셨었죠~혜경샘도 알려 주셨었구요..
역시 양파를 나른하게 볶는건 팔에 무리가 오더군요! 다 만든 후 반으로 줄은 양을 보면 허무하기도...그래도 시댁이랑 친정이랑,그리고 우리집 요만큼씩 셋으로 나누었어요!!맛이나 보시라고...
힘든만큼 참 맛있었어요!!
힘들게 하다보니 양파스프는 좀 쉽게 하고자...."요리가 좋아지는 부엌살림" 에서 본 대로 스프는 슬로우 쿠커를 꺼내 시작 했어요...
버터조금과 식용유 조금을 넣고 가늘게 썬 양파를 넣고 세시간 두었더니 약간 갈색이 나더군요~
그때 물이랑 치킨스톡,후추를 넣고 또 한 두시간 뒀나봐요...그랬더니 이렇게 되었어요...시간은 좀 오래 걸렸지만 그시간에 다른 일을 할 수 있어 좋았어요~
슬로우쿠커에 자리잡고 있는 양파스프입니다~ 이제 치즈얹어 오븐에 구워 먹어야지요....*^^*
며칠전부터 불리던 녹두를 잡았습니다!! 허걱~이거 껍질이 장난 아니더라구요....
예전에 남편유학시절, 중국시장에서 팔던 녹두는 노란색이였는데 어쩐지 우리나라 녹두는
녹색인게.. 껍질 벗기다 죽는줄 알았습니다..ㅠㅠ 다 벗기는건 무리였구....거의 벗겨 갈아서 김치랑 숙주,돼지고기갈아 넣어 부쳤습니다...
다 부쳐 놓고 보니 붉은고추,청고추라도 썰어 얹을껄...안예쁘네요....생각보다 좀 딱딱해 졌는데 원인이 뭘까요? 좀 알려 주셔요~~
