특별한 조리법 없이도 그냥 쪄먹기만 해도 군침이 줄줄줄 나오는 대게~
신혼집 정리로 인해 지친 몸 보양좀 하라고 이웃님이 보내주신 대게~
너무너무 잘 먹먹겠습니다~ ioi 힘이여 솟아라~~ ㅎㅎㅎ
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아이스박스를 열자마자 "꺄악~~~~ "
흐미~ 막~ 살아서 움직이더라구요..
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어부바~ 한 대게 5형제들~ ^^;;
참 먹음직스런 색감이 아닐수 없지요~ ㅎㅎㅎ
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그중에서 요넘이 입에 거품물고 절 째려보더군요.. -_-;;
내안의천사 : "이걸 어찌 먹지~??"
내안의악마 : "잘~~~~~~~~~ ㅋㅋㅋ"
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엄청 큰 찜솥에 3마리~ 2마리 얹어놓고 찌기 시작했습니다..^^
■ 대게 찌는법 ■
①-① 살아있는 대게는 수도물에 10~15분정도 담궈 기절시킨다..-_-;;
①-② 뜨거운물을 입주변에 붙는다.. ( __)
※ 살아 있는 상태에서 바로 찌면 몸부리치는 바람에 다리가 떨어지거나~
몸에 있는 내장육수가 다리로 흘러들어가서 까만다리가 될 수 있어요~
※ 물에 삶는게 아니고 떡찌듯이 찌는거라는걸 꼭 명심~ ^^;
② 찜솥에 물을붓고 틀위에 기절시킨 대게의 배를 위로보게 놓고 20분가량 찐다
※ 찌는 중간에 뚜껑을 열지않아야 비린내도 안나고 살이 뽀얗게 잘 쪄져요~
※ 비린내에 예민하신 분들은 솔입을 밑에 깔고 찌면 비린내가 나지 않아요~
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깨끗~하게 잘 쪄진 대게들.. ^_______^
비린내 전혀없이 살이 어찌나 쫄깃하고 달콤한지.. 혼자서 10마리도 문제없어요~ a--a
하지만?????
후다닥 한마리 잡아먹고 4마리들고 엎어지면 코닿을 시댁으로 뛰기 시작했습니다..ㅎㅎㅎ
맛있는건 나눠먹어야 제맛이잖아요~ ^^;;
신랑한테 사랑받는법 1단계 : 시댁에 아낌없이 잘한다!!-----------------------------------------------------------------------
제철음식 열심히 챙겨드시고 날마다 건강한 하루하루 되세요~ ^_____^
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